Bier gilt als der Deutschen liebstes Getränk. Das Reinheitsgebot begrenzt die Zutatenliste. Nur Hopfen, Malz, Wasser – und auch Hefe – dürfen ins Bier. Doch ist das Reinheitsgebot ein Garant für hohe Bierqualität? Fachleute beobachten eine Geschmacksverarmung. Quarks & Co macht den Test.