Ching-He Huang zählt zu den Spitzen-Köchinnen Großbritanniens. Sie ist eine der populärsten Vertreterinnen einer modernen, gesunden Küche, die maßgeblich von traditionellen, chinesischen Gerichten beeinflusst ist. Ihren Status als berühmte Köchin hat sie aufrechterhalten können, indem sie immer wieder neue Einflüsse in ihre Küche aufgenommen hat, und gleichzeitig ihren Überzeugungen und ihrer Linie treu geblieben ist.
Die Basis ihrer Kochkunst sind althergebrachte, chinesische Rezepte, denen sie Impulse aus anderen fernöstlichen Ländern hinzufügt und so ihre eigenen Kreationen schafft. Sie kombiniert außerdem europäische Zutaten mit asiatischen Produkten.
Mit dieser Mischung erreicht sie eine leichte und gesunde Küche, die zeitgemäß ist und nach ihren Anleitungen leicht nachzukochen ist.
Ching-He Huang hat sich zum Ziel gesetzt, aus einfachen, frischen Zutaten beliebte, chinesische Gerichte zu zaubern, die für jedermann leicht zuzubereiten sind.
Unterstützt wird sie hierbei von verschiedenen Spitzenköchen der chinesischen Küche, ihren Freunden und von ihrer Familie.
Auf diese Weise kann sie sowohl auf die Tipps von waschechten Profis als auch auf Ratschläge von ihr nahestehenden Personen zurückgreifen, die seit Jahrzehnten mit traditionell-asiatischer Küche leben.
Ching-He Huang demonstriert, wie einfach es ist, klassische, chinesische Gerichte zuzubereiten und diese mit frischen und leicht zu beschaffen Zutaten zu kombinieren.
Sie gewährt dem Zuschauer exklusive Einblicke in die Kochkünste der Starköche und erklärt nützliche Techniken der Zubereitung, so dass jeder die dargestellten Rezepte entspannt zuhause nachkochen kann.
Die neue Serie „Chinesisch Kochen leicht gemacht“ begleitet die Spitzenköchin Ching-He Huang hinter die Kulissen der exklusivsten asiatischen Restaurants und gibt Einblicke in die Traditionen, Legenden und Mythologien Chinas, die maßgeblich für die Stellung des Essens in der chinesischen Kult
With 15,000 Chinese restaurants in Britain, Chinese food has recently been voted the UK's favourite takeaway. In the next six episodes, Ching-He Huang shows how delicious Chinese food can be made at home with easy-to-prepare recipes using healthy and easily found ingredients.
