Rosa, een jonge Westerse vrouw slaagt erin stage te mogen lopen bij een wereldberoemde meesterkok, die in Tokyo een gelauwerd visrestaurant beheert. Uiteraard hoopt zij zich de "geheimen" van de meester eigen te kunnen maken. Zij wordt echter niet in de kookkeuken zelf geplaatst, maar in een ruimte waar de vis wordt schoongemaakt en waar ze helemaal op zichzelf wordt teruggeworpen. Wekenlang snijdt ze zwijgend dode vissen van hun graat, want zolang ze zich de taal noch het denken van haar leermeester eigen maakt, kan ze hem slechts imiteren. Als ze besluit om in de avonduren wat te gaan bijverdienen, beginnen het gebrek aan communicatie, de onzekere positie in de keuken en de innerlijk gevoerde gesprekken haar parten te spelen.
Rosa, a fiatal szakács Japánba utazik, hogy megtanulja a halfilézés művészetét a híres Kon mestertől, Japán legjobb halséfjétől. Rosa kommunikációs nehézségekkel küzd, egyre magányosabb lesz a tisztításra váró halkupacok mögött. A letört és elkeseredett lány végül egy éjszakai bárban kezd dolgozni, ahol japán üzletembereket szórakoztat. Egy szörnyű éjszaka után, amikor az egyik vendég erőszakoskodik vele, Rosa az étterem halastavában találja magát. Végre kezdi megérteni a halakat, és Kon mester tanítványa lehet.
Rosa przyjeżdża do Tokio, aby uczyć się sztuki filetowania ryb od słynnego mistrza Kon. Ze względu na trudności w komunikowaniu Rosa staje się coraz bardziej samotna. Spłukana i zdesperowana, Rosa aby dorobić, zaczyna pracować jako hostessa w klubie nocnym, w którym zabawia japońskich biznesmenów. Po strasznej nocy w klubie, kończy staż w restauracji, i uczy się rozumieć ryby.
Aliases
- Milczace miasto
- Milczące miasto
A young Dutch woman, Rosa, comes to Japan to learn the art of preparing fish from Master Hon, the best fish-chef in the world. Against her expectation Rosa has to work in the cleaning-kitchen, together with other unpaid novices. Here begins her lonely journey through the alien and hierarchic world of the famous fish restaurant. After a while Rosa gets into financial problems and she has to take a job on the side. She becomes a hostess in a night club. Her isolation grows and she discovers that working in the club is like being in an ‘aquarium’ herself. The tempting and delicious fishes from Master Hon, as well as his supreme mastership – he catches fish out of the water by hand - make her stay. But to reveal his secret, Rosa has to descend into her own underworld. When night and day meld and it all comes together, she learns to understand the fishes and to become like the master.
Nederlands
Magyar
język polski
English
