Nirgendwo ist Ostern so wichtig wie in den Ländern Osteuropas. Frühlingsbeginn, das Erwachen der Natur und die Auferstehung Jesu, das feiert man in katholischen Ländern wie Polen ebenso groß wie im orthodoxen Griechenland. Dort haben sich ganz besondere Traditionen entwickelt. So gehören auf alle Fälle ganz spezielle Backwaren dazu, oft sehr kunstvoll geformt und reich dekoriert. Und weil man sich für das Frühstück am Ostersonntag vielerorts seine Prachtstücke vom Priester segnen lässt, legt man seinen ganzen Ehrgeiz hinein, das schönste, prunkvollste und großartigste Gebildbrot herzustellen. Aber es gibt gottlob auch einfache Rezepturen, die sich leicht nachmachen lassen.