Zur Wochenmitte der „Mein Lokal, Dein Lokal“ Karlsruhe – Serie finden sich die Gastronomen bei Tanja Finck-Penkwitt (44) im „Vaca Verde“ ein, was übersetzt „grüne Kuh“ bedeutet. Die Quereinsteigerin will ihre Konkurrenz mit einer wöchentlich wechselnden Karte und einem Lokal im Küchen-Stil überzeugen. Ob ihr das gelingt?