백종원 프로젝트 제3탄! <푸드트럭>을 이어 이번엔 ‘골/목/식/당’이다!!! 본격_거리_심폐소생_프로젝트 S.T.A.R.T★ 자영업자 中 폐업 업종 1위, 요식업! 그.래.서 프랜차이즈의 귀재 & 요식업의 神 ‘백.종.원’이 또 한 번 출격한다!! 이대의 패션거리를 지나 숨겨진 뒷골목, 일명 ☆삼거리 꽃길☆이 골목식당의 첫 번째 심폐소생지! 하.지.만 ‘우리는 그런 거 안 해요!’, ‘나가요!’ 골목 상가 사장님들에게 문전박대 당한 백대표!? 과연 무슨 일이...? 그/리/고 소비자 마인드 장착! 거침없이 솔직한 스페셜MC 구구단 세정 & 열정만은 Lv.100! 요리 능력치 zero인 백종원 사단 大 공개!
이대 삼거리 꽃길을 살리기 위해 꽃길 구출 大 작전에 나선 백대표! 가게를 살펴보며 장사의 꿀팁을 공개한다! ✩ 손님을 배려하는 장사인의 attitude ✩ START!! 1. 메뉴판에 깔끔함을 갖춰라! 판매 중단된 메뉴에 ☓표 남발?! 게으른 사장님으로 낙인찍히는 건 당연지사! 깔끔하게 판매 메뉴로만 업데이트는 필수~! 2. 손님의 기다림은 최대한 짧게! 음식 완성시간 파악은 장사를 위한 첫 걸음! 손님의 기다림을 최소화한다면 재방문율 고. 공. 상. 승 신속한 회전을 위해 딴 짓은 절대 NO! 3. 메뉴와 지역 선정은 동시에! 가게의 첫 시작 메뉴 선정! 그/리/고 상권분석도 더블 체크~! 주 고객층의 취향에 맞는 메뉴를 선보인다면 실패할 확률은 DOWN ☟ DOWN ☟
지난 주 제육볶음 대결에 이.어.서 백반집 사장님의 설욕전 ☞순두부찌개 대결☜ 한치의 양보도 없는 세기의 대결 스따뚜~!! 『백대표VS백반집 사장님』 2ROUND 대결의 승자는 누규~? THE 막강해진 솔루션으로 확!! 바뀐 이대 ♣삼거리 꽃길♣의 골목식당들! STEP 1. 궁극의 육수 레시피 연구 STEP 2. 인테리어&메뉴 체인지 STEP 3. 백대표의 특급 메뉴 전수 +플+러+스+ 장사 초보 남&고는 기초실력부터 UP↑UP↑ 요리의 기초 칼질 수련부터 샐러드 맛집 탐방까지! 한층 업그레이드 된 ‘골목식당 이화남고점’ 까지 준비 끄읏~
오늘도 조용~한 이대 앞 삼거리 꽃길 T.T 하/지/만 이대 앞 골목을 살려줄 에~인~젤~이 있었으니! 삼거리 꽃길을 위해 백대표가 나섰다! It's 백대표‘s 꿀팁 전수 Time~! 1. 주방과 홀이 보이는 구도는 넓게! 주방과 홀이 보이는 구도가 넓으면 넓을수록 원활하게 되는 소통! 메뉴를 최대한 빨리 알려줄 수도, 정확하게 알려줄 수도 있다는 것~! 2. 손님들의 의견 하나도 소중히! 손님들의 의견도 장사에 아~~~주 중요하쥬! 음식 맛 ↑Upgrade↑를 위해 손님들의 의견 하~나 하~나 음식에 반영해 메뉴 레벨 UP~ UP~↗↗↗ 3. 바쁘더라도 침착하게! 밀려드는 주문&손님에 정신이 없더라도 정신 차렷!!!!! 손님이 많더라도 당황하지 말고 일의 우선순위를 먼저 정해놓는 센스~♡
이대 삼거리 꽃길에 진짜 ‘꽃바람’ 이 불 줄 알았더니... 이게 무슨 일이야! ‘황사바람’에 ‘발길’ 뚝! 끊긴 거리! 이거 정말 실화냐....? 과연. 이대로 거리 심폐 소생 실패?! 이/때 ？걱정은 놉!!？ 어느새 가게마다 손님들이 뿜.뿜! 이대 삼거리 꽃길에 ‘웃음바람’이 가득 불어온다~! ‘기다려도 좋아~’좁은 거리를 북적이는 손님들 & ‘바빠도 좋아~’ 식당 사장님들의 기분 좋은 현장 大/공/개 그/리/고 ☞지인 총 출동☜ 삼거리 꽃길을 찾아온 고재근&남창희의 축하 사절단! 특급 손님들은 과연? 백종원과 함께하는 골목 상권 살리기 프로젝트! 이대 삼거리 꽃길의 달라진 모습이 궁금하다면?!
이대 ♣삼거리 꽃길♣에 이은 두 번째 골목 심폐소생지는 바로바로 충무로의 Feel 충~만한 골목 ☞필스트리트☜ 무엇이 무엇이 문제일까♪ 필스트리트 골목식당 관찰 시~작! 백대표‘S ☆매의 눈 & 초인 미각 발동☆ 과연 백닥터가 내린 필스트리트의 진단은?! ~그리고~ 필스트리트의 재도약을 위해 특급지원단이 떴다! 고재근&남창희의 바톤을 이어받은 돈스파이크&차오루 일명 『돈차콤비』 출! 동! 돈차콤비가 필스트리트에서 보여줄 Feel 넘치는 메뉴는 과연?
백대표가 심폐소생 시킬 두 번째 골목 ‘충무로’의 ★필/스/트/리/트★ We are not a team! this is competition!! 최고의 육수를 위한 사상 초유의 ‘육수’ 배틀! 백대표VS국수집사장님 과연, 시식단은 누구의 손을 들어줬을까?! 그/리/고 필스트리트의 든든한 지원군! ☞돈스파이크&차오루☜ 본인들의 음식을 내놓기 위한 ♨불꽃♨ 튀는 요리대결! 돈스파이크가 준비한 굴라쉬&슈니첼부터 차오루가 준비한 뜨끈~한 완탕까지! 과연 골목식당 (feat. 돈차점) 메인메뉴로 PICK 될 메뉴는?!
※위기의 솔루션!※ 충무로에 부는 칼바람?! 백 대표와의 육수 대결에서의 패배한 <국수집>! 그/러/나 결과에 승복할 수 없다!? 급기야 백 대표의 솔루션을 거절하고 마는데.. 한 번 더 설득하기 위해 찾아간 백 대표! 설득하는 백 대표 VS 고집을 꺾지 못하는 국수집 도돌이표 대화. 오가는 논쟁 끝의 결과는? 그/리/고 본격 장사에 돌입한 돈스파이크&차오루! 두 사람처럼 독특하지만 친숙한(?)맛의 ‘슈니첼’과 ‘굴라쉬’ 맛을 본 손님들의 반응은? 실.수.연.발! 돈스파이크&차오루의 첫 장사 현장 大.공.개! 백종원과 함께하는 골목 상권 살리기 프로젝트 제 2탄 충무로편! 최초 솔루션 거절 사태 & 첫 장사! 과연, 필스트리트의 운명은..?
손님 가뭄 충무로 필스트리트에 내린 단비! 골목 살릴 ♥꿀팁♥ 들고 백대표가 찾아왔어요~(짝)(짝)(짝) Chapter1. 손님과의 소통은 메뉴 주문 전까지! 손님과의 소통은 장사의 필수 B.U.T 소통의 타이밍도 중요해요! 주문 전 → 충분한 정보 전달&센스있는 대화 식사 중 → 방해는 NO! NO! Chapter2. 마법의 멘트 “물론 아시겠지만~” 스토랑은 대접 받으러 오는 곳인만큼 음식에 관한 정보를 전달하면서 소통하는 것이 중요! 말 앞에 “물론 아시겠지만~”을 붙여 손님 기분도 UP↑ 지식도UP↑ Chapter3. 안에 계신 손님이 제일 우선! 손님을 한꺼번에 우르르 받으면 서비스는 ↓뚝뚝 하강↓ 먼저 들어와 계신 손님부터 응대하면서, 다른 테이블은 천천히 받아야 컴플레인 없이 가게를 운영할 수 있어요!
충무로는 오늘도 맑~음~! B/U/T ☞필스트리트☜는 오늘도 손님 없음? T.T 그! 래! 서! 이~~따~~만큼! 손님을 불러온 백대표의 꿀tip 전/격/공/개 Chapter1. 회전율은 성공의 지름길! 스피드는 회전율을 UP 시켜주는 것~! 이제 알쥬? 음식속도가 UP↑되면, 주방에 있는 시간은 DOWN↓ 손님들에게 신경 쓸 시간은 더~더~ 많아지니 손님 응대 서비스까지 고공행진~~! Chapter2. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다! 보기 좋은 음식이 맛도 좋은 건 불변의 법칙! 예~쁜 플레이팅으로 손님 마음을 취향저격! 해보아요! 예쁜 음식! 내 맘속에 저~장☞♥☜ Chapter3. 원가 계산은 필수! 정확한 원가계산은 장사의 목표와 직결 된다는 것! 원가 계산은 필수 중 필수! ① 3개월 간 몇 그릇을 파는지 파악! ② 3개월간 쓴 재료들을 나열! ③ 3개월간 총 재료비를 환산해 나누면 그릇 당 가격이 나옴! (** 재료의 정량화가 안됐으므로 근사치입니다!) 1. 회전율 ↑ ⇒ 성공 ↑ 2. 예쁜 플레이팅은 음식 맛까지 UP! 3. 원가계산은 정확하게!
새로운 골목맞이 NEW 페이스 등장! 사장님들의 고민마다 100% 공.감! 공감 요정 MC조보아! 공덕 소담길은 우리가 책임진다! 어벤져스급 골목 붐업 요원, ‘앤디&사유리&허경환’ 출격! 하.지.만! 알고보니 역대급 왕초보, 허당 요원들! 판매 메뉴 선정부터 동/상/이/몽!? 소.담.길 놓치지 않을 거예요~ 결국, 각자 원하는 메뉴로 승부를 펼치는데... ★3/人/3/色 소담길 배 요리 대결★ “이건 얘기할 가치도 없어!!” 혹평 of 혹평 속 불안한 시작! 과연, 소담길 배 요리 대결의 승자는? 그/리/고 예기치 못한 섭외 거절 사태! 방송 출연을 거부하는 소담길 사장님들!? 과연, 백대표는 마음의 문 꼭 닫은 가게들의 마음을 돌릴 수 있을까? 백종원과 함께하는 골목 상권 살리기 프로젝트 <공덕 소담길>편! 시작부터 불안~불안~한 소담길의 운명은?
~승리한 자 골목식당의 메인셰프가 된다~ 골목식당 소담점의 메인셰프를 가리는 ☆요리대결 START☆ 『앤디VS사유리VS허경환』 골목식당 최초 삼자대결! 심사위원 백종원의 선택을 받은 NO.1 메뉴의 정체는?! 첫 번째 솔루션 주인공은 나야나♪ 소담길 만담콤비‘s 김치찌개집의 大변신! 흔~한 생고기 김치찌개에서 바삭한 식감up! 특☆별한 김치찌개로 체인지~? 소담길 젊은 층의 입맛을 사로잡은 백대표의 특급메뉴 개/봉/박/두 두 번째 솔루션은 경쟁력 ZERO! 주꾸미집의 너~무 무~난한 양념장 솔루션?! 그 전에! 사장님과 백대표의 자존심을 건 ※빅매치※ 등판이요~ 사장님표 초고가 양념장 VS 백종원표 ↑업그레이드 양념장↑ 과연 불타는 양념장 대결에서 살아남을 승자는 뉴구~?
골목식당 최초! 新메뉴를 차지하기 위한 ‘가게 사장님 VS 주방 이모’의 한판승부! 과연, 백대표가 P.I.C.K!☞♥☜ 한 김치찌개집의 新메뉴는?! ☞한편☜ 주꾸미집 사장님과의 양념장 대결에서 승리를 거머쥔 백대표! 약속대로 레시피 변경에 나선 주꾸미집 사장님! 사장님표 양념장을 180도 변화 시킨 백대표의 ↑업그레이드↑된 ☆양념장☆ 솔루션 현장 大.공.개! 그/리/고 이대 ‘삼거리 꽃길’과 충무로 ‘필스트리트’로 일일 알바를 떠난 이명훈&허경환부터 갈고닦은 실력으로 가오픈을 하게 된 골목식당 소담점까지! ☞앤디&사유리☜의 좌충우돌 가오픈 현장 大공개!
소담길 붐업요원 앤디&사유리&허경환&이명훈! 자신만만하게 출격 완료 했.지.만 음식 대기시간만 45분?! 소담길 살리기는커녕 장사부터 엉망진창이 돼가는데... 지켜보다 못한 백대표의 긴급 출동!! 과연, 백대표가 전수한 장사 매뉴얼은? 그/리/고 라오스 쌀국수 먹으러~ 라오스인 왔단다~ 현지 맛 평가를 위한 특급 판정단부터 엄마 손맛 생태탕집의 히든 메뉴 솔루션! 백대표 가문에 내려오는 대대손손 리얼~ 엄마 손맛 갈치조림 대/공/개 김치찌개, 주꾸미 사장님들 총출동한 가감 없는 시식회까지! 백종원의 희로애락이 담긴 소담길 솔루션! 과연, 그 결과는?
마지막 장사를 위해 비장의 무기를 꺼내든 소담길 골목식당들! 쭈꾸미집‘s ↑업그레이드↑ 양념장으로 만든 新辛쭈꾸미 볶음 생태탕집‘s 백대표 고향비법으로 만든 자반갈치조림 쌀국수집‘s 라오스인들도 인정한 라오스 전통메뉴 랍 소담점‘s 특급 카레 3종 메뉴 까지! 최종 점검 준비 완료! ~새로워진 소담길을 찾은 특★별한 손님 라인업 대공개~ 쇼미더머니를 방불케하는 쇼미더소담길!? 공덕 REAL주민 슈퍼비&면도 앤디를 응원하기 위해 찾아온 소담길의 신화 ☞에릭&민우☜ 깜짝 일일알바생 ♥우주소녀 다영♥ 까지! 그/런/데 앞길 창창할 것 같던 소담길을 덮쳐오는 ♨어둠의 기운♨ 순탄했던 시작과는 달리 급격히 무너지는 페이스에 가족들과 친구들의 응원에도 혼이 쏙 빠져버린 사장님들! 과연 공덕 소담길 최종점검은 아름답게 마무리 될 수 있을지?
공덕 ♠소담길♠에 이은 네 번째 골목 심폐소생지는 이태원의 핫플 ‘해방촌’ 끄트머리에 위치한 ☞신.흥.시.장☜ 이태원이라고 다 잘될 줄 알았쥬~~? 백대표 曰 “여기 손님 진~짜 없다” 사람 많은 아랫동네와는 정반대의 분위기에 백대표도 깜!놀! 손님들의 발길 뚝↓ 끊긴 신흥시장! 우리 골목... 살아날 수 있을까요? 그/리/고 해방촌 신흥시장의 부활을 위해 두 팔 걷어 나선 지원군 대륙의 황태자 ‘황치열’ & 인간비타민 ‘남보라’ 첫 만남부터 두근두근 설렘美 뿜뿜?! 베일에 싸인 치열&보라의 첫 만남 현장 전/격/공/개
백대표 마음에 쏙! 든 매력만점 신흥시장 가게들! 하/지/만 지켜볼수록 한숨 가득? 역대급 엉망진창 장사가 펼쳐지는데.. 백대표 분노 게이지 100% 상승!! 과연, 신흥시장 가게들의 문제점은? 그/리/고 황치열X남보라의 <치열한 보라식당> 오픈 점검날! 남보라가 야심차게 준비한 메뉴를 시식한 백대표! 돌연 장사 중.단.선.언? 위기의 붐업요원들! 무사히 가오픈을 할 수 있을까?
신흥시장 NEW FACE 중식당에서 펼쳐지는 ★쇼타임★ 깐깐한 입맛&독설 평가로 무장한 10인의 시식단 등장! 사장님‘s 11토핑 볶음밥VS백대표's 리뉴얼 볶음밥 대/격/돌 과연 시식단의 입맛을 사로잡을 쉐프는 누규~? 한.편 백대표의 숙제 완벽 클리어?! 회전률up↑ 테이크아웃에 특화된 4종 신메뉴 개봉박두! 하지만 탐탁치 않은 백대표의 반응...! 갈피 못잡는 원테이블에 백대표가 내린 추가 숙제는? ~그리고~ 방송최초 연예인식당의 위기!? 미묘한 긴장감이 흐르는 치보당! 투닥투닥 장사준비부터 급기야 깜짝 포지션 변경까지!? 과연 남매케미 치열X보라에게 무슨 사연이..?
이번엔 ‘백대표X중식당’ 콜라보 장사다!! 골목식당에서만 알려주는 백종원표 장사 꿀팁 大방출~! 백대표의 손을 거친 ‘허당 알파고’ 중식당 직원은 이번 장사에서 환골탈태 할 수 있을까?! 무한긍정의 원테이블식당! 하/지/만 두 번째 숙제를 선보인 후 백대표의 독설에 눈물샘 폭to the발 백대표에게 터놓은 원테이블의 진심은?! 그/리/고 치보당의 최대위기 발생?! 둘 사이에 흐르는 팽팽한 긴장감..! 진솔한 대화를 나누는 치열과 보라! 과연, 치보당엔 무슨 일이?! 5월 25일 금요일 밤 11시 20분! <백종원의 골목식당> 저번주 보다 이번주가 더 재밌지롱~♥
백대표가 간다! 王초보 중식당 직원과의 1:1 스파르타 서빙 교육 시작! 백대표의 교육으로 ‘허당 알파고’는 변신할 수 있을까!? 어리바리 직원 & 장사의 신 백대표의 웃/음/폭/발 서빙 케미 대공개! 사상최초! 충격적인 폐.업 권유 사태?! 백대표에게 세 번이나 숙제 퇴짜 맞은 원테이블 식당! 백대표의 진심어린 조언에 새로운 결심을 하게 되는데...! 과연, 원테이블 사장님들의 새로운 도전은? 그/리/고 신흥시장을 위한 백대표의 특별한 선물!? 확~ 바뀐 신흥시장 터줏대감의 변신~ 전.격.공.개! 다/사/다/난 했던 신흥시장 편! 과연, 신흥시장의 재탄생된 리뉴얼 오픈 모습은?
따르릉 따르릉 제보 왔어요♪ 우리 골목 살려달라 제보왔어요♪ 골목식당 제작진에게 긴급 S.O.S.를 요청한 장사 경력 1년 미만 ★병아리 장사꾼★ 사장님들! 점심에도 시들시들？ 저녁에는 개미 한 마리 없는？ ☞뚝섬 골목☜을 살려주세요~! 사장님들의 애절한 외침에 백대표 전격방문 결정! 그/런/데 뚝섬 골목으로 출동한 백대표 돌연 분노 폭발?! 역대급 독설 퍼레이드에 사상최초 시식 거부까지! 과연 장사 生초보 뚝섬 골목에는 무슨 일이..? 그 어떤 골목보다 충격적인 백대표의 평가가 궁금하다면?
장.알.못 초보 장사꾼들을 위한 백대표의 ※긴.급.소.집※ 새싹 장사꾼에게 백대표가 건넨 MISSION! ☞미션명☜ 제대로 된 음식을 완성해 올 것! 그/리/하/여 ♨열혈 연습♨에 돌입한 뚝섬 골목 사장님!! 학구파 경양식집 사장님이 도전한 회심의 新메뉴! 연습에 연습을 거쳐 새롭게 만든 족발집의 매운 양념 소스! 샐러드 시식회를 연 샐러드집 사장님! 백대표의 점검 후 고등어에 집중하기로 한 장어구이집! 과연 사장님들은 피 땀 눈물~♪이 섞인 메뉴로 백대표의 미션을 통과할 수 있을지..?
백대표‘s 특별 미션으로 펼쳐졌던 손님 재방문율 투표! 드.디.어 숨막혔던 미션 결과 대/공/개! 백대표 전화를 받는 사람만이 ‘솔루션’을 받을 수 있다!! 과연, 솔루션 기회를 거머쥘 가게는? 그/리/고 뚝섬에 의한! 뚝섬을 위한! 백대표의 특.별 비법 OPEN! 生초보 사장님들을 위한 맞춤형 공부는? 하/지/만 “이제 그만하고 싶어요” 샐러드집 사장님의 돌연 촬영 중단 선언! 파란만장한 뚝섬의 이야기! 과연 무사히 솔루션을 마칠 수 있을까?
골목식당 최!초! 백대표가 운전대를 잡았다!? 생선.알.못. 장어집을 위해 새벽 일~~~찍부터 사장님을 ☆PICK UP☆해 어디론가 향한 백대표! 과연 장어집 사장님&운.섹.남 백대표의 행선지는? 한편, 배테랑버거를 방문한 ♥공감요정 조보아♥ 오!늘!은! 공감요정? NO~ 일일알바생 OK~! 몰려드는 손님에 현장은 아수라장?! 과연 연예인 군단은 이 위기를 무사히 넘길 수 있을까?
백종원의 골목식당 최초!! 사연 신청으로 떠난 ‘성수동 뚝섬 골목’. 드디어 다가온 IT'S 최종점검 TIME. 첫 방문부터 백대표의 분노 유발! 솔루션 보류 사태에 절치부심! 어느 때보다 THE 열심히 노력한 사장님들!
새로운 도시! 이제는 ‘인천’이다! 140년 전통의 ‘신포국제시장’과 한국 속에 중국 ‘차이나타운’이 있는 인천! 역사가 살아있는 인천에 열정가득 젊은 사장님들이 모였다! <인천 청년몰> 전/격/공/개! 장사.알.못 生초보 사장님부터 인천 백종원(?) 요리만랩 사장님까지! 6/팀/6/色 가게들 총출동! 그.리.고 새로운 인천 청년몰 마스코트!! 김민교&정인선도 출격 완료! 태국인 보다 더 태국 스멜~ 가.득.한 김민교와 상큼X발랄 정인선의 첫 만남은? 하/지/만 “왜 이렇게 했어요?!” “이건 너무 심한데?” 시작부터 혹.평.작.렬?! 과연, 모두를 경악하게 한 가게의 문제점은!?
신포시장 연예인군단 만나자마자 깜짝 대결 START?! 하나의 트레일러에 두 명의 메인 셰프는 있을 수 없는 법! 기호 ①번 태국에서 직접 배워온 현지의 맛 민교‘s 메뉴 기호 ②번 백대표도 깜짝 놀란 인선’s 퓨전한식 메뉴 과연 백대표가 PICK한 연예인 가게의 메뉴는? 그/리/고 드디어 밝혀지는 신포시장 청년몰 ☆요주의 음식☆ 골목식당 사상최초 3MC 전부 시식 거부?! 촬영장을 발칵 뒤집어놓은 충격적인 메뉴의 정체는 과연?
사상초유 3MC 전원이 시식 거부한 돈말이집! 이.번.에.는 일반인 시식단이 맛 볼 차례! 과연, ☆요.알.못 덤앤더머☆가 받은 평가는~? 그/리/고 다코야키 트레일러에 나타난 ♥조.보.아♥ 1년차 잡아먹는 1주일차 신입생 등장이오~! 다코야키배!! ☞조보아 VS 다코야키사장님☜ 그들의 살 떨리는(?) 대결 S.T.A.R.T~!
“오늘은 내가 백종원!” 백대표를 대신해 다코야키집에 찾아간 ‘공감 요정’ 조보아! 우리 보아가 달라졌어요~ NEW독설 요정의 탄생! 과연, 백종원 아바타 특급 솔루션의 결과는? 그/리/고 인천 청년몰 마스코트! 김민교&정인선의 <사와디밥> 역대 최고 무더위를 물리치고 찾아온 김민교의 절.친! 과연, 청년몰을 떠들~썩하게 만든 손님은 누구? 의견 모아 모아~! 둘이 합쳐 시너지 UP! <돈말이집> 더! 저렴하고 더! 성장한 <덴돈집> 新메뉴 개발에 성공한 <다코야키집><스테이크집><마카롱집><꼬마김밥집> 까지! 각 가게들의 화려한 변신! 업그레이드 된 메뉴 총/출/동!
골목식당이 이번에 찾은 상권은 바로바로~ 충청권 최대 시장! 113년 전통의 ☆대전 중앙시장☆ 사람들로 북적이는 이곳에 유독 을씨년스러운 상권이 있다...? ※긴급미션※ 접근성 제로! 대전 시민들마저 외면한 중앙시장 끄트머리 상권 <청년구단>을 살려라!! 하/지/만 백대표를 가로막은 청년구단 ★노답 삼형제★ 1. 위치 선정 0점! 오던 손님도 가게 만드는 요상한 위치! 2. 현장을 발칵 뒤집어 놓은 충격적인 위생관념! 3. 백종원마저 당황시킨 답 없는 음식 상태!
백대표의 가게 점검은 멈추지 않는닷!!! 매의 눈 장착 ？_？ 밀착점검 준비 완료~! 과연, 지난주의 충격에서 벗어나게 해줄 힐링가게는 등장할지?! 그/리/고 청년구단 사장님들 ♨긴급소집♨한 백대표! 백대표가 제시한 특별미션☞☞ 시장 상인들의 입맛을 저격하라! 과연, 상인들이 꼽은 ‘다시 먹고 싶은 메뉴’의 주인공은 누규~?!
“그건 핑계지~” “핑계가 아니라 그게 맞는 말이죠!” 막걸리를 둘러싼 청년구단 대표 vs 백 대표의 숨막히는 공방전! ‘독불장군’ 막걸리 사장님의 고집을 꺾을 특급 솔루션은? 그/리/고 ' 내 음식엔 문제없는데유?' 자.신.만.만 초밥집 사장님! 초밥집 사장님을 넉 DOWN 시킬 특별한 평가단 등장?! 환한 미소 뒤 반전 뒷담화가 시작된다! 낯 뜨거운(?) 평가 현장 大.공.개! [대전 청년구단]을 위한 백대표의 솔루션 결과는 과연...?
청년구단 살릴 시식단 나야나 나야나♪ 대전 청년구단 ↑BOOM UP↑을 위해 그들이 왔다! 깜짝 놀랄만한 역대급 시식단 출동~ NO.1 날카롭고 묵직한 돌직구 항시 대기! 막걸리집 사장님 멘탈을 저 멀~리 날려버릴 불꽃 보살 ☞한화 이글스 팬☜ 시식단 등.판 NO.2 구관이 명관이쥬~? 지난 게릴라 시식회에 이어 다시 청년구단을 찾은 상인들! 경험자는 다르다?! 더 노련해진 평가로 사장님들의 맘을 들었다 놨다 들었다 놨다 해~♥ 과연 역대급 시식단들의 평가에 청년구단 사장님들의 반응은?
만화 속 캐릭터가 살아 움직인다!? 도심 속 만화 골목 [성내동 만화거리] 아름다운 골목에도 방심은 금물! 시작부터 방.송.불.가!? 3MC 모두 경악하게 만든 냄새부터 손이가요 손이가~ 양념장에 손이가요~♪？ 간이 1도 없는 無맛 음식까지! 오감이 괴로운(?) 가게들! 대/공/개! “나갈 땐 마음대로 못 나가요!” 백종원을 버럭 하게 만든 가게들의 모습은? 그.리.고 가게를 지켜보던 갑작스러운 MC 보아의 눈물! 과연, '공감요정' 보아의 눈물을 쏟게 만든 사연은?
요리경력 無! 실수 만발! 장사 지식이 하~얀 백지같은 초보 사장님의 등장! “형은 안 되면 망하면 되고!” ‘장사선배’ 동생의 날카로운 일침부터 “이건 피자에 대한 모욕이야! 백대표의 분노의 혹평까지!? knock 다운 된 초보 사장님은 다시 일어설 수 있을까?! 그/리/고 단체손님 트라우마에 벌벌~ 자신감 ZERO [분식집]을 위해 백대표가 준비한 특별 미션! 사장님의 정신을 쏙~ 빠지게 한 공포의 시뮬레이션은?
환상 호흡! 완벽 듀오! 퓨전파스타집의 비밀? “거짓말은 절대 용납 못해!” 백대표를 분노하게 만든 퓨전파스타집의 두 얼굴! 과연 백대표와 퓨전파스타집 진실공방의 끝은? 그/리/고 퓨전파스타집 사장님 vs 직원의 신메뉴 결정전! 하지만 시작부터 혹평 of 혹평?! 이탈리아에서 온 시식단의 냉혹한 평가가 이어지는데! 과연, 사장님&직원을 멘.붕에 빠트린 시식 평가 현장은? 한/편 제대로 한 장사는 1도 없어~♩♪ 장사 無경력자 피맥집을 찾은 특별한 손님들?! 어서와 이런 피맥집은 처음이지? 살벌 했던(?) 장사 현장 大/공/개!
“퓨전? 어렵게 생각하지 마!” 초.간.단 백종원표 퓨전한식 솔루션 START! 과연, 자존심 센 이탈리아인들의 입맛을 사로잡을 수 있을까? 한/편 모든 준비는 끝났다! 대망의 최종점검 D-DAY! 하.지.만 실수 만발 <중식집>과 걱정 한보따리 <분식집>의 모습에 백대표의 특급 조치! 과연, <성내동 만화거리> 가게들은 무사히 리뉴얼오픈에 성공할 수 있을지..?
시한부 골목 심폐소생 전문 ☆특파요원 3MC☆의 9번째 행선지! 산 좋고 물 좋은 북한산 자락의 ☞포방터시장☜ 하.지.만 손님 유입 제로! 풍수지리를 싸그리 무시하는 열악한 환경에 골목 마스터 백대표의 초밀착 관찰 START~~!!! 그/리/고 서서히 밝혀지는 포방터시장 가게들의 정체!? ※고혈압 유발 주의※ 백대표가 뿔났다! 어머니를 폭풍 눈물 쏟게 한 베짱이 아들부터 ※엔돌핀 과다 주의※ 골목식당 사상 백대표의 역대급 극찬을 받은 끝판왕 메뉴까지 大공개! 과연 백대표의 마음을 들었다 놨다한 포방터시장 가게들의 정체는?
드디어 공개된 마지막 가게! B.U.T 드러나는 충격적 꼼수에 백대표 역대급 분노! “여기 다신 안 와요!” 한.편 돈가스집에 출동한 ♥서빙요정 조보아♥ 하지만 여사장님 표정이 탐탁지 않다?! 위기의 조보아! 서빙요정 타이틀을 지킬 수 있을까?! 그/리/고 시식 거부한 백대표가 홍탁집에 내린 ※특급 MISSION※ 『가게의 진정한 주인으로 거듭나기』 비장한 마음으로 시~작! 했지만.. 보다 못한 제작진 기습방문?! 과연 홍탁집에서는 무슨 일이..?
포방터시장 우등생 돈가스집에서 메뉴 축소 전쟁 발발 “메뉴를 파격적으로 줄여야한다!” 강경파 여사장님 “찾는 손님이 있으니 신중해야...” 온건파 남사장님 한치도 물러설 수 없는 팽팽한 신경전! 과연 돈가스집의 앞날은? 한/편 폭풍이 몰아치는 포방터시장?! 신메뉴를 평가하러온 깜짝 시식단의 등장에 막창집 사장님들 멘탈은 저~~ 멀리! 백대표에게 혼난 홍탁집 아들!! 돌연 촬영중단 선언! 솔루션 기회는 저~~멀리?!
그들이 돌아왔다~!! 지난주! 막창집 사장님들 벌벌 떨게한 ☞10人의 시식단☜ 이 날만 기다렸다~!! 비장의 칼날을 갈고 닦은 사장님표 내장찌개 (feat.백대표 꿀팁) ★NEW 내장찌개★를 맛본 시식단들의 반응은? 한/편 백대표가 홍탁집 아들에게 내린 ☆깜짝미션☆ 골목식당 공식 헬퍼 조보아까지 투입! 하.지.만 돌아온 건 처음 보는 아들의 눈물?! 과연 홍탁집을 눈물바다로 만든 미션의 정체는..?
포방터 시장을 찾은 ☆특별한 손님들★ 노련함으로 무장한 소담길 미녀 4총사 사장님들 주꾸미집으로 GO! GO! 골목식당 미리투어에 도전한 아스트로&아이즈원 막창집&돈가스집으로 GO! GO! 한/편 홍탁집 REAL 솔루션 드디어 시작...? B.U.T 첫 날 부터 연락 두절된 아들 그리고 제작진에게 도착한 한 통의 문자! 과연 홍탁집 아들에게는 무슨일이 생긴 걸까?
백대표의 솔루션으로 180도 달라진 포방터시장 골목식당들! B.U.T 여기서 끝이 아니다?! 포스기 마스터 ☆기계인간 성주☆ & 공식 ★서빙요정 보아★ 출격! 2MC의 활약으로 더욱 완벽해진 포방터시장 장사 현장 개.봉.박.두 그/리/고 마지막 촬영 이후 예고 없이 홍탁집을 찾은 백대표! ※방송 최초※ 촬영 이후 불시점검 START! “아직 정신 못 차린 것 같은데?” 백대표의 한 방에 정신 못 차리는 홍탁집 아들 과연 홍탁집 아들은 바뀔 수 있을까?
백종원의 골목식당 <청파동 하숙골목 편> 첫 번째 STORY! 포방터 시장의 진~한 여운이 가시기도 전에 새롭게 시작된 10번째 골목! ★청파동 하숙골목★ 옛 정취 가득~ ‘푸른 언덕의 동네’ 답게 평화로운 가운데... 방/심/은/금/물 시작부터 범상치 않은 가게들!? ※시식포기※, ※촬영중단※, ※폐업귄유※ 각/양/각/색 가게들의 충격적인 실태! 골목식당 공식 맛없슐랭 MC조보아! 결국 폭발(?) “맛이 X 같아요” 역대급 시식평 날린 이유는? 과연, 이번 골목도 되살아날 수 있을까?
드디어 공개된 청파동 마지막 가게! 손님 1도 없어~♬ 나 홀로 콧노래 흥얼흥얼~ 긍정 120% 장사백치 사장님 등장! 그/러/나 “이건 도둑놈 심보야~” 사장님을 향한 백대표의 일침! 과연, 무슨 일이? 한.편 ※냉면집에 들이닥친 비상사태※ “냉면, 그 정도 맛은 아닌데요?” 백대표에게 반기(?)를 든 제작진들의 제보! 사상 최초! 백대표의 『입장 번복』 에 사장님 동/공/지/진! 과연, 냉면집은 43년 장인 명예를 지킬 수 있을까? 그/리/고 백대표와 피자집 사장님의 심/층/면/담 “내가 사장님 포기하는거지!” 촬영 2주 만에 돌연 포기 선언..?! 과연, 청파동에는 무슨 일이..?
골목식당 공식 ★금손여신★ MC 조보아! 3개월차 고로케 사장님 VS 1일차 조보아의 불꽃 튀는 [꽈배기 만들기 대결] 과연 그 결과는? 그/리/고 피자집에 찾아온 10명의 ？숙대생 시식단？ “그냥 남기실래요?” 파워당당 사장님 말에, 숙대생들 단체 멘붕! 갑.분.싸 로 만든 피자집 사장님의 예측불허 손님응대？ 과연, 청파동엔 무슨 일이?
3MC가 숨을 불어넣기 위해 도착한 11번째 골목은? 아기자기한 벽화들이 가득한 ★회기동 벽화골목★ 삼고초려 끝에 출연을 결심한 4/인/4/색 가게들의 실태 점검 START! “눈물 나올라 그래” 시식하자마자 백대표가 뱉은 미스테리한 한마디부터 “두 손 두 발 다 들었다” 폭풍 궁금증 유발하는 시식평까지 등장한 이유는? 과연 회기동 벽화골목에도 온기가 감돌 수 있을까?
백종원의 골목식당 <회기동 벽화골목 편> 두 번째 STORY! 백대표가 방문한 회기동 마지막 가게 ☞ 컵.밥.집 첫 창업에서 컵밥 실패! 하지만 또 다시 컵밥집 오픈? 그/리/고 컵밥 소개를 위한 PPT까지 준비! B.U.T 백대표의 표정이 심상치 않다? 과연, 컵밥집 사장님은 백대표 설득에 성공했을지? 한.편 ↑업그레이드 된↑ 갈비탕과 新메뉴까지 준비한 고깃집! NEW메뉴 맛보러 MC 김성주와 조보아까지 출동! 과연, 그 맛은?! 예/측/불/가! 회기동 벽화골목 가게들의 운명은~~?
자.타.공.인 ♥골목식당 lover & 백종원 lover♥ 닭요리집에 고막남친 가수 ‘크러쉬’가 떴다! 크러쉬, 두 눈이 휘둥그레지며 “미쳤다” 연발한 사연은? 한.편 시식단의 냉철한 평가에 절치부심한 컵밥집! ↑업그레이드↑ 된 신메뉴 3가지 개발! 이를 본 백대표, 신메뉴 솔루션을 예고했다고 하는데..?! 그/리/고 지난주 양념목살 굽기에 실패한 조보아! 이번엔 ☞냉동삼겹살☜ 굽기에 도전! 과연, 이번엔 잘 구울 수 있을까?
백종원의 골목식당 <회기동 벽화골목 편> 마지막 STORY! 드/디/어 시작된 컵밥집 솔루션! 조보아, 180도 바뀐 컵밥 맛 본 후 대량주문한 사연은?! ★새로운 컵밥★의 정체는 대.체 무엇일까? 20년 동안 정든 가게를 떠나게 된 닭요리집 걱정이 태산인 1대&2대 사장님들께 따뜻한 조언을 건넨 백종원! 한.편 고깃집에 나타난 ‘SF9’ 찬희&다원! 볶음밥 먹고 ‘인생을 뒤돌아보게 하는 맛’이라며 극찬! 과연, 그 맛은 어땠을지? 그/리/고 피자집에 뜬 ‘얼굴천재’ 아스트로 차은우! 예리한 시식평으로 ‘피자천재’ 등극?! 백종원마저 폭/풍/감/탄 하게 만든 차은우의 시식평은?
서울에서 약 400km, 역대 최장거리! 12번째 골목 ★거제도★ ‘불황 무풍지대’는 옛말?! 거제도에 닥친 경제 위기 거제도 상권을 살리기 위해 ☞3MC가 떴다!☜ 유쾌! 상쾌! 통쾌! 한 거제도 사장님들과 함께~ 가게 실태 점검 START! 충무김밥집 냉장고에서 발견된 의문의 물건?! 백종원을 깜/놀/ 하게 만든 물건의 정체는? “입맛이 다른 걸 어쩌라구!” 걸크러쉬 뿜뿜! 보리밥&코다리찜 사장님부터 하루 15시간 이상 근무도 불사! ‘굳세어라 장사맘’의 피, 땀, 눈물이 담긴 도시락까지! “지금까지 이런 사장님은 없었다!” 기센 사장님들에 당황한 백종원! 과연, 백종원은 무사히 가게 점검을 마칠 수 있을까?
백종원, 우엉김밥의 쓴 맛을 잡기 위한 ☞솔루션 돌입!☜ 본인의 우엉조림, 백종원의 우엉조림을 번갈아 먹어본 도시락집 사장님의 반응은? 낯가리는 충무김밥집 사장님을 위한 ★특/단/의/조/치★ 카메라 모두 철수! 백종원&사장님의 1:1 면담 시간! 백종원과 사장님은 보다 더 친해질 수 있을까? “내 코다리찜은 아랫지방 스타일!” 코다리찜집 사장님에게 찾아온 ‘특/별/손/님’ 평균 거주 연도 25년! 거제도민 시식단 10人 등장! R.E.A.L 아랫지방 시식단의 등장에, 사장님은 동/공/지/진? 과연 거제도민들의 코다리찜 시식평은?!
도시락집 新메뉴 ☞솔루션 S.T.A.R.T☜ 백종원曰 “이건 내가 서울에서 팔고 싶을 정도!” 바/다/향/ 물~씬~나는 도시락집 NEW메뉴의 정체는? 충무김밥집 사장님의 ‘카메라 울렁증 극복’을 돕기 위한 특별 선생님! 골목식당 공식 ‘공감요정’ ★조보아★ 과연, 사장님은 카메라 울렁증을 극복할 수 있을지? 코다리찜 쓴 맛의 범인을 찾아라! 사장님과 함께 용의자 색출에 나선 백탐정! 상황실에서도 MC성주&보아의 열띤 추리가 진행되는데.. 과연 코다리찜 쓴 맛의 범인은 뉴규~?
충무김밥집에 뜬 ★세븐틴 민규&버논★ ‘충무김밥은 이렇게 먹는 것’ 화려한 먹방 스킬부터 백종원의 감탄을 자아낸 예리한 시식평까지 大공개! 한/편 보리밥·코다리찜집에도 특별 손님 등장?! 백종원의 S.O.S를 받고 한 걸음에 거제도로 와준 귀인! 보기만 해도 군/침/도/는 新메뉴 레시피를 전수해준 귀인의 정체는? 도시락집, NEW메뉴 ‘톳김밥&돌미역라면’ 판매 START! 길게 늘어선 손님 줄에 사장님은 초/긴/장?! ‘느린 손’ 도시락집 사장님은 신메뉴 첫 장사를 무사히 해낼 수 있을까?
오랫동안 가족여행을 가지 못했던 도시락집 사장님을 위해 ‘일일 알바생’으로 나선 ☞골목식당 3MC & 신화 앤디☜ B.U.T. 몰려드는 주문! 계속되는 실수! 일일 알바생들의 좌/충/우/돌 도시락집 장사기 大공개! 거제김밥집에 기습 방문한 백대표! 아직 멍게무침 포장 가격을 정하지 못한 사장님을 위해 백종원이 건넨 진심어린 조언은? 보리밥·코다리찜집에 등장한 특별 손님! 거제도 지세포항 출신! ★포크록 싱어송라이터 ‘강산에’★ 강산에의 곤드레보리밥&NEW코다리찜 시식평은 과연 어떨지?
NEW 골목요정 정인선과 함께 돌아온 13번째 골목! 충청남도에 위치한 ★서산★ 서산의 대표 명소 ☞ 해미읍성! 매년 약 123만 명의 관광객이 방문한다는 이곳에 죽은 상권이 있다?! 365일 한산 그 자체, ※해미읍성 골목 심폐소생 결정※ “얼씨구! 백종원이가~ 식탐이 많아~” 막강했던 ‘거벤져스’에 대적할 3人3色 사장님들 등장! 만만치 않은 사장님들의 내공! 과연, 백대표는 무사히 가게 점검을 마칠 수 있을까?
v 음식 불량 v 청소 불량 백대표의 레이더망에 딱 걸린 쪽갈비 김치찌개집의 위생 상태! ※자칭 청소 전문가 MC 인선 긴급 투입※ MC들도 놀라게 한 청소실력 大공개! 손질법부터 보관법까지 ↑난이도 최상↑ 구울 때 마다 흘러내리는 곱의 원인을 찾기 위해 백대표가 나선다! 백종원이 알려주는 소/곱/창/의 모/든/것 한/편 소박하고 정갈한 돼지찌개집 메뉴에 푹 빠진 백대표! 제철 재료인 실치를 활용한 신메뉴 급 요청! MC인선의 입맛까지 사로잡은 신메뉴의 맛은 어떨까?
소곱창 특별 수업 완료♬ 기존 곱창과 확연히 다른 백대표식 소곱창에 ★폭풍감탄★ 그/러/나 솔루션이 끝나자마자 날라 온 충격의 한마디! “소곱창 안하고 싶어요” 과연 곱창집의 운명은? 고향의 맛을 느끼고 싶었던 백대표 돼지찌개집에 ☞밴댕이찌개☜ 특별 요청! 찌개 시식 후 나오는 건 한숨...? 과연 백대표가 원한 밴댕이찌개는 무엇일지? 한/편 깨끗한 가게로 환골탈태한 쪽갈비 김치찌개집! 그 비결은.. 2주 동안 장사 NO?! MC 인선의 한마디에 가게 문을 닫아버린 사장님! 사장님의 단호박 결정에 MC 인선 동/공/지/진 과연, 2주간 가게 문을 닫게 한 MC 인선의 한마디는?
곱창집, 본격 장사 S.T.A.R.T 매의 눈으로 지켜보던 백대표! 장사 끝나자마자 곱창집 기습 방문?! 도대체 곱창집에선 무슨 일이? ★정인선 서빙 요정 데뷔★ 정신없이 몰려드는 돼지찌개집 손님들! 과연 MC인선의 서빙 실력은~? 한/편 다사다난했던 쪽갈비김치찌개집! 드디어, 솔루션 돌입! 서산 특산물 ☞한우☜를 활용한 新메뉴 대 공개
이제는 실전이다! 어느새 찾아온 해미읍성 골목 최종점검의 날♬ ★곱창집 점심장사 오픈★ 오픈 하자마자 몰려드는 손님들에 곱창집 사장님 멘/탈/붕/괴 지켜보던 백대표, MC 성주 긴급 투입! 기계인간 MC성주 그동안 쌓아온 꿀팁들 大방출 오늘도 화목한 돼지찌개집!♡ 2% 부족한 찌개 메뉴들을 위해 백종원표 비법 양념장 전수! 시식 후 말문 막힌 사장님?! 그 이유는~? 한/편 백대표의 특급 솔루션으로 새롭게 태어난 불고기집! 그.러.나 마지막 날까지 연습 Z.E.R.O 상태...? 모두를 당황시킨 위기 상황 발생! 과연 쪽갈비김치찌개집에는 무슨 일이..?
14번째 골목! 밤바다의 대표 명소 ★여수★ 여수 대표적 명소 이순신 광장, 낭만포차거리 근처 중앙시장에 위치한 청년몰 ‘꿈뜨락 몰’! 그/러/나/ 관광객들이 코앞에 있음에도 불구, 관광객은 물론 현지인도 외면하는 위기의 청년몰 꿈뜨락몰에 기습 방문한 백대표! 주방 점검 도중 끝없이 나오는 흔적들의 정체는?! “여긴 출연 시키면 안 돼!” 백종원, 역대급 분노 대폭발! 이대로 놔둘 순 없다! 특단의 조치! ※혹독한 트레이닝 결정※ 과연, 사장님들은 첫 점검을 무사히 통과할 수 있을까?14번째 골목! 밤바다의 대표 명소 ★여수★ 여수 대표적 명소 이순신 광장, 낭만포차거리 근처 중앙시장에 위치한 청년몰 ‘꿈뜨락 몰’! 그/러/나/ 관광객들이 코앞에 있음에도 불구, 관광객은 물론 현지인도 외면하는 위기의 청년몰 꿈뜨락몰에 기습 방문한 백대표! 주방 점검 도중 끝없이 나오는 흔적들의 정체는?! “여긴 출연 시키면 안 돼!” 백종원, 역대급 분노 대폭발! 이대로 놔둘 순 없다! 특단의 조치! ※혹독한 트레이닝 결정※ 과연, 사장님들은 첫 점검을 무사히 통과할 수 있을까?
☞해물라면 VS 돈가스☜ 의좋은 두 사장님의 디스전?! 두 가게 사장님의 한 치 양보 없는 ★진/검/승/부★ 과연, 백종원의 마음을 저격한 승자는~? 끝날 때까지 끝난 게 아니다! 요식업만 네 번째 도전이라는 불굴의 의지♨ 양식집 사장님의 감동 어린 사연 大공개 지난주 충격 위생상태로 모든 이를 경악에 빠트린 꼬치집에 재방문한 백종원! 그/리/고 이어지는 사장님의 솔직 고백..?!
2주 만에 다시 찾은 꿈뜨락몰! 백대표의 숙제 점검 현장 ☞S.T.A.R.T☜ 여수 색깔 물씬 입힌 각양각색 新메뉴들의 등장! 그/러/나 백대표의 숙제 의미를 잘못 해석한 버거집과 라면집의 뜬금없는 문어 신메뉴까지?! 과연 사장님들의 숙제 점검은 무사히 끝날 수 있을까? 한/편 드디어 찾아온 장사의 날 D-DAY! ♬ B.U.T 돌연 장사 포기를 선언하는 가게 발생?! 지켜보던 백대표의 긴급소집에 사장님들 초/긴/장! 과연 꿈뜨락몰의 운명은~?
우여곡절 끝에 시작된 ☞첫 장사 현장☜ 大공개! B.U.T 시작한 지 얼마 되지 않아 버거집 완판(?) 선언 과연 버거집이 갑자기 장사를 중단한 이유는? 이/어/지/는 장사 현장! 만두집으로 변신한 다코야키집의 ‘갓김치만두’ 시식회부터~ 모범생 파스타집의 ‘갓김치파스타’와 돈가스집의 새로운 야심작 ‘생선삼합카츠’까지! 여수 특산물을 활용한 신메뉴들 COMING SOON! 한/편 점심 장사가 끝난 후 또 한 번의 긴급소집?! “지난 2주간의 행적을 봐야겠어요” 백대표의 폭탄 발언에 긴장감이 감도는 꿈뜨락몰! 과연, 꿈뜨락몰엔 무슨 일이~?
쉼 없이 달려온 여수 꿈뜨락몰! 여수 특산물로 신메뉴 개발에 성공한 파스타집과 이에 질세라 끊임없이 연구 중인 돈가스집&만두집! 반/면 갈피를 못 잡고 고민에 빠진 버거집과 라면집, 한순간도 마음을 놓을 수 없는 꼬치집까지! 각양각색 가게들, 과연 이들의 운명은?
마침내 시작된 꿈뜨락몰 마지막 장사. 장사 시작 전부터 물 밀듯 밀려오는 손님들! B.U.T 장사 시작 직전까지 라면집 메뉴 미정? 과연 라면집 사장님의 선택은? 한편 만두집 지원사격에 나선 MC 정인선!
15번째 골목! 강원도 최대도시 ★원주★ 원주에 위치하고 있는 ‘미로예술시장’ 상륙! 꼬불꼬불한 골목마다 자리 잡은 아기자기한 가게들! 그/러/나 올해 초 미로예술시장을 덮친 대형화재 발생! 손님들 발길 뚝! 깊어지는 사장님들의 한숨 안타까운 사연의 미로예술시장 골목, ※심폐소생 결정※ 미로예술시장 사장님들과의 첫 만남! 한식, 양식, 일식, 멕시코 음식까지! 각/양/각/색 메뉴들 총출동! 과연, 미로예술시장 사장님들과의 첫 만남은 어떨지~?
원주 미로예술시장 마지막 가게 공개! ☆제2의 포방터 돈가스집을 꿈꾼다☆ 25년 지기 두 친구가 운영하는 장사 새내기, 에비돈집! 과연, 제2의 포방터 돈가스집으로 거듭날 수 있을지~? 지난 주, 전 메뉴 혹평으로 비상! ※타코&부리토집※ 이번엔 호주에서 멕시코 음식 경험한 아내 사장님의 실/력/발/휘 과연 그 결과는~? 첫 메뉴 혹평의 만회를 노린다☆ 야심차게 점심메뉴를 준비한 스테이크 사장님! 그/러/나 “장모님 없으면 식당 못하겠는데?”예상치 못한 백대표의 냉정한 평가에 사장님 동/공/지/진 그.리.고 비닐 장막에 둘러싸인 모습으로 눈길을 끌었던 칼국숫집! 임시 운영으로 고생 중인 사장님을 보며 깊은 고민에 빠진 백대표..! 백대표가 고민 끝에 내린 결정은..?
비닐장막 외관&복잡한 주방 동선은 Bye Bye~ 백대표의 진두지휘 아래 새단장을 마친 칼국숫집! 180도 달라진 가게 모습에 사장님 폭/풍/감/동 새단장한 칼국숫집 모습 ☆개봉박두☆ 이제는 ‘정통’이다! 백대표의 과제를 받고 정통의 맛을 연구한 타코&부리토집! 정통 부리토를 시식한 백대표의 맛평에 사장님...울컥?! 과연, 사장님 표 정통 타코&부리토를 맛본 백대표의 평가는~? 타코&부리토집에 이어 新메뉴를 준비한 스테이크집! 사장님曰 “맛있다! 진짜 맛있다!” 메뉴 만족도 100%!? 자아도취에 빠진 스테이크집, 과연 그 결과는? 그.리.고 장사새내기 에비돈집을 위한 특급 솔루션! 에비돈집 사장님&직원, ‘포방터 돈가스집’ 유학(?)행 결정! ‘체험 돈가스 현장!’ 눈물나게 살벌한 특급과외 현장! 大공개
☆백대표 특급추천☆‘포방터 돈가스&인천 덴돈집’ 유학(?)을 다녀온 에비돈집! 현란한 손목 스냅, 180도 달라진 튀김 실력!한층↑업그레이드↑ 된 메뉴를 시식한 백대표의 반응은~? 지난 주, 멘붕의 점심장사를 한 칼국숫집을 위해 백대표&MC인선 출동! 백대표의 지원사격 → BIG 스케일 선물! 이어지는 MC인선 지원사격 → 일일알바 자처! 사장님 曰 “어머나 세상에” 감/탄/연/발 고민↑고민↑고민↑ 점심장사 여부를 앞두고 큰 고민에 빠진 스테이크집! 백대표 曰 “사장님이 책정한 점심 가격은 말도 안돼” 과연, 스테이크집의 앞날은..? 갈등↑갈등↑갈등↑ ‘정통’부리토와 ‘한식화’ 부리토 사이 갈등 최고조! 부리토집의 방항성을 잡아주기 위해 <푸드트럭> 당시 한식 ‘불고기 부리토’ 선보였던 ★황블리 초대★ ‘정통’과 ‘한식’ 부리토 中 원주 시민들의 선택은~?
에비돈집, ‘에비돈’ 단일메뉴로 첫장사 S/T/A/R/T 시작하자마자 사장님&직원 멘.탈.붕.괴! 그 이유는?! 장사 종료 후, 포방터 돈가스 선배님(?) 방문! 예상과는 다른 에비돈집의 메뉴에 당황...? 과연 돈가스집 사장님들을 놀라게 한 에비돈집의 결정은? 정통or한식화 中 ‘정통’ 타코&부리토 최종결정★ 정통 타코&부리토 첫 판매에 사장님 부부 초.긴.장 그.리.고 부리토집에 찾아온 깜짝 손님! 힙/생/힙/사 대세래퍼 ♥박재범&하온♥ 재범 曰 “시애틀에서 먹어본 그 맛!” 과연, 박재범&하온도 반하게 한 부리토의 맛은~? 한/편 칼국숫집에 내려진 또 하나의 과제! ★일정하지 않은 육수맛을 잡아라!★ 칼국숫집을 위해 방문한 귀인! <3대천왕> 칼국수편, 대전 명인 방문! 결과는~?
다사다난했던 솔루션으로 화제를 모았던 원주 미로예술시장 골목!어느새 찾아온 마지막 점검 현장, START 골목식당 최/초 재래시장 솔루션! ‘5,000원 도시락’ 백대표가 신？신？당？부 했던 도시락 ‘판매원칙’! 과연, 잘 지켜지고 있을까~? 한편, 점심장사 준비에 한창인 칼국숫집! 백대표, 가게에 들어서자마자 당황!? “이대론 안돼요!” 긴급 오픈 중단 결정, 그 이유는? 그.리.고 역대급 초대형 안내판 등장! 몰려드는 손님으로 멘/붕에 빠진 칼국숫집을 위해 백대표 ‘자필‘ 안내문 전달! 그 내용은 무엇일지~? ★그리고★ 새롭게 시작된 특별편 <골목식당 여름특집> 이대 ’삼거리꽃길‘부터 원주 ’미로예술시장‘까지! 총 15곳의 골목상권을 살리기 위해 달려온 MC군단이 역대 출연 가게들 ※긴급점검※에 나선다! ~끝날 때까지 끝난 게 아니다~ 골목식당 애청자라면 모두가 궁금해하는 화제의 가게들! 백대표의 기습방문에 역대 사장님들 초.긴.장?! 백대표의 ♡애제자♡ '홍탁집'과 막걸리회담으로 화제를 모았던 '막걸릿집' 폐업 위기에서 구사일생에 성공한 성내동 '분식집'까지! 흥/미/진/진 백종원의 긴급점검 현장 大공개!
백종원의 골목식당 여름특집 두 번째 STORY! 성내동&포방터 골목을 뜨겁게 달굴 ★여름 신메뉴★ 납시오~ 분식집의 침샘유발 『비빔국수』부터, 홍탁집 사장님의 다이어트도 잠시 잊게 한 『비장의 메뉴』까지! 무더운 여름을 시~원하게 날려버릴 백대표의 특별 솔루션 大공개! 그/리/고 이어진 대전 청년구단 덮밥집 기.습.점.검! 야심차게 내놓은 이색(?) 메뉴! B.U.T 기다리는 건 백대표의 호통?! 10개월 만의 데자뷰에 사장님들 또다시 울먹울먹~ㅠ.ㅠ 한편, 1대 골목 『이대 삼거리 꽃길』의 주역! ☆백반집☆을 다시 찾은 백대표! 그/러/나 뜬금없이 등장한 메뉴판에 백대표 초.당.황?! 끝날 때까지 끝난게 아니다! 예측불허 여름특집 기습점검 현장 ★COMING SOON!★
지금 만나러 갑니다~ 연예인식당 모범 졸업생! 인천 신포시장편 붐업요원! 열정 만수르 김민교‘s 태국음식점 大공개! 지난주 화제를 모았던 이대 백반집에 백대표 출동! 한자리에 모인 백대표&사장님들! 침묵 속에 차가워진 공기! 그/리/고 말 없이 고개 숙인 사장님들 과연 백반집은 무너진 신뢰를 회복할 수 있을까? ★백대표 포방터시장 재등장!★ 대전X홍탁집의 콜라보 "대전 막걸리, 홍탁집 상륙작전!“ 백대표의 초계국수 판매량 질문에 활짝 웃는 어머니, B.U.T 줄곧 어두운 사장님의 표정?! 사장님에겐 무슨 일이? 한편 돈가스집의 돌연 이.사.소.식?! 과연 무슨 사연이~?
거제, 서산, 여수, 원주 찍고~ 수도권 컴백! 골목 심폐소생 전문 ※슈퍼 열정맨 백대표※ 그가 찾은 16번째 행선지! <부천 대학로> 상권 살리기 ☆S.T.A.R.T☆ 중화식으로 !!불.맛.만.땅!! 입힌 스페셜~한 떡볶이부터! 비주얼 쇼크! 43cm 롱~~피자 & 뜨끈뜨끈 닭칼국수까지! 부천 대학로‘s 이색 메뉴들 전/격/공/개 그.리.고 3/팀/3/色 사장님들의 매력만점 장사 STORY 大방출! 과연 부천 대학로 사장님들과의 첫 만남은 어떨지~?
일주일 만에 다시 찾은 ‘부천 대학로’! 더 HOT해진 이야기 ★전/격/공/개★ 사장님의 열정 가득 新중화떡볶이 등장! 시식 후 조언에 나선 백대표, 본인의 실패 경험담까지 긴.급.소.환☆ 하지만 진심어린 조언에도 망설이는 사장님...? 과연, 중화떡볶이집에는 무슨일이!? 한/편 폭풍 칭찬받은 롱피자집에 MC성주, 의혹 품다?! 롱피자집의 기묘한 진실들, 낱낱이 파헤친다! <그것이 알고식당!?> COMING SOON! 내 메뉴 죽어도 못 보내~ ♬ 제육덮밥 ？포기? NO! ？업그레이드? YES! 백대표의 메뉴 포기 권유에도 닭칼국숫집 사장님이 야심 차게 선보인 UPGRADE 제육덮밥! 과연 백대표의 반응은~?
실.검.장.악 화제의 신메뉴 ‘카레피자&커리피자’ B.U.T 여기서 끝이 아니다! ※불굴의 의지 롱피자집※ 카레피자를 이을 두 번째 신메뉴 공개! 그/리/고 신메뉴 시식을 위해 찾아온 ♡그녀♡ 과연 롱피자집을 찾은 특별손님의 정체는?! PICK ME UP~!♬ 당신의 칼국수에 투표하세요☆ 가톨릭대 학생들 대상으로 실시한 ‘칼국수 선호도조사’ 과연 학생들의 마음을 훔친 NO.1 칼국수는?
드.디.어 베일에 싸여있던 닭칼국숫집 1대 창업주 등장! ‘엄마&딸’ 2대가 함께하는 얼큰닭칼국수 연구 ☆S.T.A.R.T☆ 이어진 NEW 얼큰닭칼국수 깜.짝.배.달 『to. 가톨릭대 동아리』 오토바이 몰고 등장한 깜짝 배달맨의 정체는?! 한편, 롱피자집 新피자 맛보러 온 특.별.손.님, ‘조피자’ 규현! B.U.T 시식 도중 돌연 ※긴급상황※ 발생!? 지켜보던 MC인선, 롱피자집으로 전/력/질/주! 과연 롱피자집엔 무슨일이~?
소통불가의 아이콘 닭칼국숫집, 심/기/일/전으로 점심장사 START! 그/러/나 현실은 AGAIN and AGAIN~♬ 간보기 무.한.반.복! “내가 저러지 말랬는데..” 또다시 표정 굳은 백대표! 과연 닭칼국숫집의 운명은? 한편 NEW사이드메뉴 선보인 중화떡볶이집! 중화떡볶이와 ☆찰.떡.궁.합☆ 맛 케미 100점♡ 깜짝 놀랄 비주얼의 사이드메뉴, 그 정체는? 그/리/고 ‘백종원피자’ 2호 손님으로 찾아온 대세 래퍼! 힙합계의 레전드! ‘쌈디&코드쿤스트’ 그들의 스웩 넘치는 시식타임 START☆ BUT, 반전 시식평에 사장님들 얼.음?! ‘백종원피자’의 운명은..?
[청년몰] 상권, [전통시장] 상권, [대학로] 상권! 16개의 골목을 심폐소생하며 만난 각양각생의 상권들! B.U.T “이건 말도 안 되는 상권” 골/목/박/사 백대표도 긴장시킨 17번째 ？NEW 상권？ 의 등장! 그.리.고 ☆골목식당 사상 첫 등장☆ 21년째 ONLY 닭갈비 외길인생 <닭갈빗집>! <골목식당> ☞ <안녕하세요> 메뉴 솔루션보다 시급한건 부부 솔루션?! <옛날돈가스집>! 딸X엄마X딸 남친, 이런 조합은 처음이지~? <튀김덮밥집>! 상권, 메뉴, 구성원 무엇 하나 평범하지 않은 4人4色 둔촌동 골목 전/격/공/개
둔촌동 골목의 마지막 가게! <모둠초밥집> ★SM 엔터테인먼트 출신★ 역대급 경력의 사장님 등장(?)“내 초밥, 비린내 절대 NO!“ 자신감 뿜뿜 사장님! MC들 기대감 POWER UP! 과연, 백대표의 평가는~? 그.리.고 살벌한 분위기의 <옛날돈가스집>..! 아내 사장님의 질문에도 남편 사장님 묵/묵/부/답 지켜보던 백대표, 부부해결사로 출동★ 백대표와 대화 중 부부 사장님 눈물 왈칵!? 무슨 일이~? 한편, 갑작스러운 폭우에 대처 능력 ZERO 졸졸 새는 물, 튀김기 오작동까지! 아.비.규.환 <튀김덮밥집> ”여기는 방송 나가도 문제!“ 심각성 모르는 사장님의 모습에 백대표 大분노!!
21년 닭갈비 외/길/인/생 <닭갈빗집>! 오랜 시간 지켜온 레시피 변화가 두려운 사장님..! ★일주일 후 찾아온 D-DAY★ 과연, 고민 끝에 사장님이 내린 결정은? 손님 늘리려다 ’메뉴‘만 늘어난 <모둠초밥집>! B.U.T ☆초밥전문점☆이 하고 싶은 사장님？ 상권에 맞는 다양한 메뉴 VS 초밥전문점! 사장님, 고민 끝에 결단! 과연 어떤 선택을? 한/편 갑자기.분위기.LOVE ♥180도 달라진 옛날돈가스집♥! UP 된 분위기 만큼이나 UP 된 메뉴들! 그/리/고 옛날돈가스집을 위한 백대표의 ※특급제안※？ 백대표가 제안한 비장의 무기(?)의 정체 大공개! ”이러면 무조건 망해요!“ 튀김덮밥집에 떨어진 백대표의 POWER 돌직구! 잔반 체크 NO! 손님 반응 체크 NO! ↑백대표 분노 게이지 상승↑ 튀김덮밥집의 앞날은...?
<모둠초밥집> ※둔촌동 상권 저격※ 야심차게 준비한 ★가성비甲 NEW 수제초밥★ 등.판! 그/러/나 예상치 못한 위/기/상/황 발생?! 끝내 참지 못하고 터져버린 눈물..! <모둠초밥집>엔 무슨 일이..? <옛날돈가스집> ※백종원 취향 저격※ 새롭게 달라진 돈가스 구성 ”완벽해X10“ 극찬! 합격점 받은 옛날돈가스집 점심장사 GO GO! 옛·돈집에 출격한 서빙요정 인선, 내공 뿜뿜! 활약상 大공개♡ 백대표의 뼈 때리는 일침 이후, 달라진 <튀김덮밥집> 사장님?! 의/지/결/연 긴장 속 시작된 점심장사! B.U.T 엄마의 주문 실수로 단/체/멘/붕？ 과연, 튀김덮밥집 사장님은 잘 대처할 수 있을지?
백종원의 골목식당 <둔촌동 편> 마지막 이야기! 카레집을 향한 연구 of 연구 <튀김덮밥집>! 과연, 튀김덮밥집은 카레집으로 거듭날 수 있을지~? 그/리/고 둔촌동 골목을 찾아온 반가운 손님들! ♥국내 최초 카레 연예인(?) 노라조♥ 초 진지모드! 반전의 카레전문가 포스 뿜뿜! ♥개그계의 대표 사랑꾼 부부 김민기&홍윤화♥ 돈가스파이터 등극~(?) 접시 ALL 클리어! 폭/풍/먹/방 한/편 단일메뉴 ‘수제초밥세트’ 첫 판매 D-DAY <모둠초밥집> “알고 먹어야 더 맛있쥬~!” 수제초밥을 100% 즐기기 위해 ★설명요정 인선 투입★ 과연, 손님들의 반응은~?
대망의 <백종원의 골목식당> 18번째 골목! 유네스코 세계 문화유산 ☆정릉☆이 위치한 ‘정릉동’의 숨은 상권 ※정릉 아리랑시장※ B.U.T 화려한 수식어와는 반대로 존재감 ZERO...? 절체절명 위기에 놓인 ▶정릉 아리랑시장◀ 심/폐/소/생 위해 골목 요원들 출격♪ 골목식당 최초 ☆자매 사장님☆ NO 필터링 케미 폭발 <지짐이집> 연극배우 엄마X뮤지컬 전공 아들, 예술가 母子의 <수제함박집> 12번 폐업해도 13번 개업한다! 굳세어라, <조림백반집> 한적한 ▷정릉 아리랑시장◁ 에 숨어있던, 3/팀/3/色 ♥매.력.부.자♥ 사장님들이 온다!
※<지짐이집> 모둠전의 행방불명※ 대폭 바뀐 메뉴판, 어디에도 보이지 않는 모둠전! T0T 자매사장님 돌발행동에 백대표 말.잇.못... 과연, 지짐이집엔 무슨 일이? 한편, <수제함박집> 母子 속마음을 듣기 위해 골목 ♥상담요정♥ MC인선 출동! 예술가 사장님들이 꿈을 포기할 수밖에 없었던 사연은? 이 구역 HOT 메뉴 <조림백반집>’s 청국장 시식에 나선 백대표! 이어진 大반전 ‘청국장 감별사’ 소환!? 모두를 놀라게 한 그의 정체는?
조림백반집을 위한 백대표의 본격 솔루션 ※START※ 구<조림백반집>에서 현<청국장집>으로 변.신.완.료☆ 그/러/나 “청국장 안 먹어” 심상치 않은 손님들의 반응?! 과연 <청국장집>의 운명은...? 한편, 회심의 전 T/O/U/R 이후 新모둠전 선보인 <지짐이집> 자매 사장님! B.U.T 돌아온 건 백대표’s 단호박 일침 T0T... 지짐이짐에 과연 무슨 일이? ‘원조 함박고수’는 바로 나야 나~♪ 필동 함박 3인방, 아리랑시장 <수제함박집> ☆출격☆ 그/리/고 예술가 母子를 위한 깜짝 선물! 필동 함박 사장님표 끝.장. ‘특제소스’ 大공개!
백종원의 골목식당 마지막 이야기! 을 찾은 반가운 손님! 연극배우 출신 엄마 사장님의 ☆황금 인맥☆ 등장?! 특별한 손님, 그의 정체는 과연...? ‘청국장 전문점’으로 완/벽/변/신?! ▷청국장 마니아&입문자◁ 두 마리 토끼 모두 GET♡ 12전 13기, 불굴의 新메뉴들로 성공 신화 이룰 수 있을지? 모둠전만 3번째, ※심기일전※ 다시 시작된 백대표와의 삼'전'대면! 그.러.나 단품 메뉴 AGAIN...?! 무한 제자리걸음, 의 결말은? 그/리/고 에 ♥마마무 솔라&문별♥ 출격~! 새롭게 단장한 부터, NEW 모둠전 준비한 까지! 마마무’s 힙~한 시식 현장 大공개!
19번째 행선지, ‘평택역 뒷골목’! 평택 교통의 중심지! 화려한 평택역 상권-! B.U.T 그 뒷골목엔 ‘어둠 속’에 갇혀버린 골목이 있다? 역세권임에도 불구 존재감 Z.E.R.O ‘살리기 최고로 어려운 상권’으로 평가받은 이번엔 어떤 가게들이 기다리고 있을지? ‘떡볶이 한 판 파는 게 소원!’ 오/매/불/망 손님 바라기 ! 나 혼자 연구하고♪ 장사하고♪ 예사롭지 않은 요리세계 ! 시종일관 티격태격, 묘~한 케미의 모녀 사장님 ! 도합 ⑥⑤년! 요식업 경력 부자 사장님들과의만만치 않은 첫 만남! 大/공/개
“오전 11시 떡볶이는 맛있어!” ‘오전 11시’ 떡볶이에 3MC 궁금증 大 폭발! 드/디/어 그 맛의 비밀이 밝혀진다☆ 과연 떡볶이를 시식한 백대표의 반응은? ‘상담 요정’ MC 인선! 수제돈가스집’s 손님 응대 문제 해결을 위해 ★출동★ 사장님 曰 “저분들이 잘못한 거예요” 예상치 못한 사장님의 대답..! 의 운명은? 원칙 NO! 맛&양 모두 들쑥! 날쑥! 시시각각 바뀌는 할매st 조리법에 손님들 혼란X100 개!선!시!급 백대표 긴급 방문! 사장님의 ☆제멋대로☆ 조리 스타일 달라질 수 있을지~?
사장님, “특색있는 소스가 필요해요~” 과일을 향한 사장님’s 못말리는 L.O.V.E...♡ ‘기본 맛 바로 잡자’ 백대표 VS ‘특색있는 소스 필요’ 사장님 은 무사히 솔루션을 마칠 수 있을까? 업그레이든 된 떡볶이 B.U.T 특색 부족한 메뉴들?! 과거는 Bye~ Bye~ ! ‘평택 특산물’ 활용한 ★시그니처 메뉴★ 탄생! 기/대/만/발 新메뉴! 과연 그 정체는~? 돌! 발! 미! 션! 엄마 → 홀 & 딸 → 주방 ※역할 CHANGE※ 돌발 미션에도 “재밌을 것 같은데?” 여/유/만/만! 불협화음 모녀의 역할 CHANGE 점심 장사 大공개!
백대표 조언에도 불구, 여전히 오/리/무/중 김치볶음밥.. 골목식당 만능 MC성주, 긴급 출동하다?! ‘MC성주 VS 사장님’ 흥.미.진.진 ▶요리 대결◀ 과연, 그 결과는~? 한/편 평택에도 찾아온 반가운 손님 ♥미리투어단♥ 평택 주민이 왔어요♬ ‘감성 발라더’ 브라이언! (경)데뷔 20주년 맞이(축) 할매국수로 뒤풀이~(?) 국수 맛에 ‘홀딱’ 반한 브라이언의 먹방 현장 大공개 공식1 헤이즈+헤이즈=떡볶이 공식2 헤이즈-떡볶이=ZERO? 자칭! 타칭! 떡볶이 덕후 ‘헤이즈’를 미치게(?) 만든 ‘떡볶이&쌀튀김’의 찰떡 케미★ ‘평택역 뒷골목’ 최종점검 D-Day 현장 개/봉/박/두
[속보] 끝판왕 , 포방터시장 떠나... 제주도 이전?! 모든 사건의 전말! ‘겨울특집’에서 최/초/공/개 백대표가 인정한 끝판왕☆ 포방터시장 대표 모범생 ! B.U.T 문/전/성/시 손님들로 인해 주변 ♨민원 폭발♨ 결국, 정든 포방터시장 떠나 ‘제주도 이전’을 결심한 사장님들! 마침내 찾아온 마지막 영업 D-DAY! 그러나 마지막까지 끊이지 않는 소음에 경찰차까지 출동?! 과연 엔 무슨 일이...? 그/리/고 이제야 밝혀지는 진실! 사장님들의 눈물 어린 속사정과 포방터시장을 떠날 수밖에 없던 말 못 할 이유까지!
여름특집에 이은 2번째 홍탁집 ※기습점검※ 마침내 다가온 ☆각서 기간 만료☆ D-DAY! ‘인증샷 장인’ 홍탁집 사장님, 드디어 채팅방 탈출...?! ☞백대표&홍탁집☜ 1년 만의 이별 현장 전.격.공.개! 그/리/고 10개월 만에 찾은 ‘거제도 지세포항’ 골목! ‘거미새라면&톳김밥’ 최강 조합 부터 지역 특색 장전 완료~ 거제 특산물로 재탄생한 윗지방↑ 아랫지방↓ 독특한 입맛학개론의 까지! 개성 뿜뿜☆ 3팀 3色 거제도 가게들! 과연 여전히 잘하고 있을지? 한편 마침내 찾아온 의 ▶이삿날◀ 사장님 돕기 위해 이사지원군 ‘MC김성주&정인선’ 출동! B.U.T 사장님 집 도착한 2MC, 상상치 못했던 모습에 초당황?!┏(ºдº)┛ 과연 그 모습은 어땠을지~?
‘멍게무침 가격인상’부터, ‘현금결제 유도’까지...?! 3집을 둘러싼 풀리지 않은 ♨의혹들♨ 그리고 마침내... 낱낱이 밝혀지는 진실! 이어진 백대표의 기/습/점/검 현장! “내가 알려준 맛 아냐” 맛도 초심도 ZERO... 변해버린 사장님들 모습에 실망한 백대표! 과연 ‘거제도 지세포항’ 골목엔 무슨 일이? 한.편 대망의 ※제주도 첫 오픈 D-DAY※ “손님이 올지 모르겠다” 사장님의 우려와는 달리, 전날 밤 11시부터 시작된 대/기/행/렬!? 그리고 백대표도 인정한 ☞대기 끝판왕 손님☜ 등장! 그 정체는~?
♡제주도 대망의 첫 OPEN♡ 먼 곳까지 찾아준 손님들 기대 부응하기 위해 ★흑돼지+新 빵가루+특별 배합 기름★ UPGRADE 돈가스 출격 준비 완료! 백대표도 놀라게 한 그 맛은 과연? ※본격 장사 S/T/A/R/T!※ B.U.T 밀려드는 손님에 단체 멘붕상태?! 천상계 클라스 돈가스집의 혹독한 제주 신고식(?) COMING SOON! 한편 수많은 관심 속에 피어난 루머들! ‘프랜차이즈’설부터 ‘2호점 오픈’설까지! 대망의 제주도 돈가스집‘s 마지막 이야기 개/봉/박/두♬
’20번째‘ 행선지 SBS 시트콤 ’순풍산부인과‘의 배경지가 된 그/런/데 첫 점심 장사관찰부터 문제가 생겼다?! 베테랑 3MC도 당황하게 한 손님 Z.E.R.O 현상!! 사람들이 머물지 않고 ’스쳐 가는‘ 골목이 된 과연, 이번엔 어떤 가게들이 기다리고 있을지? 어쩌다(?) 보니 트렌드 저격!★ ‘NEW트로’ 감성 폭발 ! 손님 無! 의지 無! 열정 無! ‘3無‘ 모자 사장님의 ! 서로 탓하기 바쁜 부부의 투닥투닥 장사 바이브 까지! 첫 만남부터 심상치 않은 ▶개봉박두◀
MC 성주, “감자탕집, 역대 사장님들 중 무기력한 걸로 TOP 3” 주머니에 손 넣고 어슬렁~ 적극성 ZERO 아들! 뿔난 백대표 “지금이라도 다른 일을 해!” 일침 과연, 아들은 달라질 수 있을까? 에 펼쳐진 백‘s 매직★ 치킨 조각 UP↑ 튀김 반죽 Chang! 보기만 해도 침샘 가득! 확- 바뀐 NEW 치킨☆ 과연 어떻게 바뀌었을지! 개/봉/박/두 에 ’인간 김팥‘ 등장이오~ 골목식당의 팥전문가 MC 성주의 날카로운 ’팥옹심이‘ 시식평! 놀란 백대표 “나 필요 없겄는디?!” 백대표도 인정한 ‘인간 김팥’의 시식평은~? 그/리/고 주방 점검하던 백대표를 경악하게 한, 냉장고 안 믹서기! 대체, 믹서기의 상태가 어땠길래...?
팥옹심이 맛 개선 위한 백대표의 ★특별 조언★ B.U.T 아내 사장님, 수용 NO! ※솔루션 철벽 모드?!※ 게다가 “비법이나 가르쳐줘요” 갑.분. 레시피 요청까지..?! 과연, 은 달라질 수 있을까? 패딩조끼 OUT! 앞치마 장착! 확-바뀐 ! 달라진 아들 사장님에게 내려진 두 번째 미션! [동남아식 갈비탕 ‘바쿠테’를 한국식으로 응용하라!] 백키즈들도 즐겨 먹는다는 메뉴의 정체는~? 지금까지 이런 맛은 없었다!♬ 영화 에 영감 받은 백대표! ‘양념 소스’ 솔루션 돌입★ NEW 치킨 맛본 부부 사장님 ？함박 웃음？ 불맛 입힌 NEW 치킨 개/봉/박/두
아들의 ‘돼지등뼈갈비탕’ 첫 개시 D-Day 반가운 첫 손님! Who? 마성의 목소리! [육중완 밴드] “우리나라에 이런 맛이 있나?!” 감/탄/연/발 레트로 듀오 [육중완 밴드]의 먹방현장 大공개 에도 찾아온 ★미리투어단★ HIP 트렌드 대표주자♬？？♬ ▶‘천재 프로듀서’ 그레이&‘괴물래퍼’ 우원재 방문!◀ “거짓말 안하겠다!” 솔직 평가 예고! 과연 어떤 평가를~? 그/리/고... 다시 마주한 백대표&부부 사장님! 백대표의 조언에도 불구, 변화 의지 ZERO ？ 백대표 曰 “촬영 끝난 뒤 원래대로 돌아갈 확률은 98%” 예언! 이에 아내사장님 曰 “내기할까요?” 발끈..! 과연, 의 마지막 모습은 어떨지...?
21번째 행선지! 떠오르는 핫플 ‘경춘선 숲길’에 인접한 ★공릉동 ’기찻길 골목‘!★ B.U.T 유독, 이곳만 사람 Z.E.R.O..?! 시작부터 난이도上! 골목 심폐소생 START! 자녀 사교육비 위해 요식업에 뛰어든 부터 17년째 장사 도전 중! 동갑내기 부부 사장님의 , 단골손님 99.9%! 손님 얼굴만 봐도 메뉴가 줄줄줄~ 까지! 각/양/각/색 공릉동 ’기찻길 골목‘ 세 가게와의 첫 만남! COMMING SOON!
에서 발견된 MYSTERY 장부☆ 셜록 백대표! 수사 S/T/A/R/T! ‘블루·도로시·방충망’ 장부에 적힌 알 수 없는 암호들...?! 과연 수상한 장부의 정체는? ★의욕만땅★ , 첫 촬영 이후 전격 그릴 교체! 그러나... NEW그릴 살펴본 백대표, 말.잇.못!? “도와주세요T0T” 사장님의 ※긴급 S.O.S※ 요청까지! 총체적난국 에 백대표가 내린 긴급 처방은? 표 ↑UPGRADE↑ 야채곱창 출격! 이/어/진 백대표의 ♡호평 세례♡ B.U.T 여전히 부족한 ‘한 방(?)’ 백대표가 시식 도중 박차고 나간 사연은?
※감동주의※ 모범생 사장님의 확고한 장사 신념 大공개! 이/어/진 학구열 뿜뿜☆ 사장님의 질문 공세에 백대표, 예정 없던 추가 솔루션 START! ‘그릴과 친해지길 바라’ PROJECT in ! 백대표‘s 눈높이 고기 굽기 솔루션 개/봉/박/두 한편, ‘삼겹구이’의 변신은 ♡무.죄.♡ 예민입맛 MC성주의 180도 달라진 폭풍먹방, COMING SOON! (경) 손님 가뭄 , 만석 채우다! (축) 그/러/나 손님들에게 서빙된 ‘불맛 ZERO’ 야채곱창...?! “아무 생각 없었죠?” 백대표의 뼈 때리는 한마디! 과연 무슨 일이?
공릉동의 대표 모범생이자 ☆예비 대박집☆ ! 그/리/고 이를 빛낸 숨겨진 주역 ‘단골손님들’ 위한 사장님’s 특단의 조치 개/봉/박/두! 에 닥친 2차 위기!? “비린내가 왜 이렇게 나지...?” 백대표, 냄새&회전율 최악콤비! ‘삼겹구이X고등어구이’ 지적! 과연 삼겹구이집의 운명은?! 한편, 을 찾은 반가운 손님! 트로트계의 흥부자이자♬ 원조 ‘내장 마니아’ ♡홍진영♡ B.U.T 미적지근한 반응에 3MC도 갸우뚱...?! 과연 야채곱창집에 무슨 일이?!
곱창 마니아+리액션 부자 홍진영 ♬ B.U.T 야채곱창 시식 후 선보인 소심 리액션...?! 급기야 MC정인선‘s 솔.직.고.백에 시식 중단 사태까지! 과연 엔 무슨 일이? 넘어져도 다시 일어난다! 불굴의 의지♨ ! 혹/평/세/례 ‘고등어구이’ 아픔 잊고 회심의 新메뉴 ‘1인 김치찜’ 투입! 과연 백대표의 평가는? UFC 페더급 세계 랭킹 4위! ‘코리안 좀비’ 정찬성, 등판! 이어진 끝없는 백반 반찬 리필 SHOW! 운동선수의 CLASS가 다른 먹방현장 ☆개.봉.박.두☆
최근 코로나19 및 여러 외부적 요인으로 침체된 경제 상황! 찬바람 부는 골목상권 X 사장님들을 위해 3MC가 나섰다! 43년 경력 청파동 하숙골목 ! SNS를 떠들썩하게 만든 ‘임대료 논란’ & ‘변해버린 회냉면 맛’! 그 진실을 파악하기 위해 달려간 3MC! “무릎 꿇고 배우고 싶다던 맛, 이 맛 아니에유!” 백대표를 발끈하게 만든 의 현재 모습은 과연...? 트레일러 벗어나 NEW 보금자리 원하는 인천 신포시장 부부 사장님! (feat. 백바라기♥) ‘라떼는 말이야~’ 신입생 사장님을 향한 요식업계 대선배 백대표의 ？애정듬뿍？ BEST 가게 자리 선정 A to Z 전격 공개! 그/리/고... 원주 미로예술시장 에서 들려온 소문! 『사장님이 사라졌다...?!』 MC 성주 X 인선을 위해 오랜만에 모습을 나타내신 사장님! 수척해진 얼굴과 예상치 못한 소식에 MC 군단은 참았던 눈물을 터트리고 마는데...! 3월 18일 수요일 밤 11시 10분 ‘위기관리특집 편’ 보고 싶은 얼굴들과 그 감동의 현장! 커밍 쑨~★
22번째 골목! 70년 깊은 전통과 역사를 자랑하는 ★군포 역전시장★ B.U.T 3MC 모두 금.시.초.문?! 생소한 골목에 유동인구까지 Z.E.R.O! 위기에 놓인 ’군포 역전시장‘ 심/폐/소/생 START! 20년째 장사 ing~ 족발 손님 기다리다 지쳤어요？ 부터 ’떡볶이X맥주‘의 ♡환상조합♡ BUT 손님들 관심無!? , 배달리뷰 1일 1정독! 손님 의견 반영률 100% 까지! 첫 만남부터 범상치 않은 3/팀/3/色 군포 역전시장 가게들! COMING SOON~
백대표 曰 “당장 영업 중단하세요” 위생상태에 장사 중단 결정! 첫 번째 과제 [깨끗한 가게로 다시 태어나기]역대급 대/청/소 현장 개.봉.박.두! 과연 의 새로운 모습은? ☞아는 것이 힘이다☜ 백대표, 족발 트렌드 알려주기 위해 ‘서울 3대 족발’ 긴급 공수! 사장님 족발 VS 서울 유명 족발 비/교/시/식★ 과연 사장님들의 평가는? 사장님의 DREAM 메뉴 ☆짜장떡볶이☆ 이에 백대표, 두 팔 걷어붙이고 짜장떡볶이 솔루션 돌입! 행인들 발걸음 잡는 비주얼&짜장 냄새 폭발! 그 맛은~?
대청소 이후 몰라보게 깨끗해진 ! B.U.T 여전히 몸에 밴 잘못된 조리 위생 습관들?! 이에 시작된 백대표의 ONE POINT 위생교육! 과연 그 결과는? ♨연습만이 살길이다♨ 新메뉴 ‘짜장떡볶이’ 2주간 폭풍 연습한 사장님! 그/러/나 노력에도 불구, 백대표 반응은 냉담...?! 과연 무슨 일이? , 역대급 NEW 메뉴 탄생! ‘돼지 귀부터 오소리감투, 애기보까지!?’ 내장 6종 총집합에 ♡내장요정♡ MC 인선 심.쿵! 비주얼 최강! ‘모둠내장’ 과연 그 맛은?
메뉴 정리를 위해 깊은 고민에 빠진 무한 고민 중, 뜻밖에(?) 아이디어 제시?! “아들이 닭꼬치 좋아하는데..” 新메뉴 번뜩 떠올린 ？여사장님？ 과연, 이 소식을 들은 백대표의 반응은?! 일손 부족에 일일 알바생을 자처한 MC 인선!♡ B.U.T 끝없는 튀김의 늪(?)에 빠졌다는데... 무슨 일이? 그/리/고 짜장 떡볶이와 케미 200%, 만의 ’매운맛 소스‘ 탄생! ’야옹‘ 아닌 ’어흥‘ 소스를 맛본 손님들의 반응은~? ’클라쓰‘가 다른 대세 배우 ’안보현‘이 시장족발집에 떴다! 알고 보니, MC 인선 뛰어넘는 족발&내장 LOVER?! 발톱 제거 스킬 100점! 족발 발가락 먹방부터~ 안보현표 ★특제 소스★ 레시피까지 개/봉/박/두
대망의 NEW 메뉴 '튀김닭꼬치'로 첫 장사 출격 준비 완료! 한 달 만에 장사 재개한 을 위해 백대표의 스윗한 선물 증정까지♥ 과연, '튀김닭꼬치'를 맛본 손님들의 반응은?! 드디어 찾아온 최종점검! B/U/T 장사 직전, '짜장떡볶이' 모두 폐기?! “이렇게 성의 없이 하면 안돼요!” 백대표 발끈하게 한 사연은? 그/리/고 믿고 듣는 명품 보컬, '노을' 출격★ 과연 ‘짜장떡볶이&어흥소스’의 ☆불꽃케미☆를 맛본 노을의 반응은 어떨지?! 에도 찾아온 최종점검의 날! 그/러/나 “벌써부터 이러시면 안돼요!” 백대표 레이더망에 걸린 포장 쌈채소들?! 예상치 못한 상황에 당황한 여사장님, 끝내 눈물까지 보였다는데... 에 무슨 일이?
백종원의 골목식당 1st 이야기! 23번째 골목! 역사와 문화가 살아 숨 쉬는 도시 수원! ‘푸드트럭’ 이후 약 3년만 백대표의 재.방.문★ 영화 ‘극한직업’ 통닭거리, HOT! 열기 가득 수원종합운동장, 화.룡.점.정 세계문화유산 수원화성까지~ 인근에 관광명소가 즐비함에도 불구, 찾는 이 없이 휑~한 수원 정자동 골목! 과연! 이번에도 무사히 살릴 수 있을지...? 고모X조카의 매콤살벌한(?) 티키타카 케미 이리저리~ 동분서주↖↙ 손님 한 팀에도 멘붕X100 일매출 0원이 다반사! 빨/간/불 켜진 세 가게와의 반가운 첫 만남도 잠시, 사장님들의 눈물 고백! 과연 무슨 일이?!
백대표, 주방점검 >>START
NEW 레시피 들고 나타난 비.밀.병.기 자칭 타칭 백대표‘s 수제자! ☞‘양세형’ 등판!!☜ 사장님 미소 활-짝(*^U^*) 피게 한 뛰어난 요리실력 大공개! 과연, 양세형이 가져온 NEW 레시피의 정체는 무엇? 방송 여파로 갑작스레 손님이 많아진 미흡한 서비스&조리 상태에 결국, 손님들 ♨불만 폭발♨ 지켜보던 백대표, 고모X조카 향한 쓴-소리 작렬?! 과연, 의 운명은...? 한 주간 보여준 사장님의 새 출발 의지 확인한 백대표! 본격적인 대청소위해 청소업체에 도움을 요청했는데...! [속보] 청소업체, 역대급(?) 스케일에 깜짝 놀라! 모두의 걱정을 딛고 은 새롭게 바뀔 수 있을까?
'갓김밥' 솔루션을 완벽히 해낸 갓.세.형☆ 이번에는 '멘보사과'다! 원조 멘보사과 마스터의 특급 요리교실 START♥ 사장님 맞춤형 눈높이 교육(ft. 스윗함)으로 확- 달라진 ‘멘보사과’의 맛!! 과연 어떻게 달라졌을까? 호불호 강한 주메뉴! 오리고기!! 걱정 태산 고모X조카 사장님 위한 ？감탄 연발？실전 활용 200%! 백대표‘s 보조메뉴 선정 법칙(?) 大 공개!! 그.리.고 백대표 조언으로 탄생한 이/목/집/중 新보조 메뉴는 과연 무엇?! 드디어 시작된 메뉴 솔루션!! 만의 '시그니처 메뉴' 위해 백대표 수제자 김동준이 가져온 특☆한 레시피!! 부산사나이 김동준이 선보인 부산 HIT 메뉴의 정체는?!
★최종 메뉴★ 완성한 첫 손님!! 야구계 레전드X예능 꿈나무 ‘법규 김병현’! '오리주물럭' 한입에 3MC 향한 투수 사인 작렬?! (From. 메이저리그) 과연, 김병현이 보낸 사인의 정체는? 백대표의 LAST 메뉴 점검!! ♨ 따끈 '김말이'부터 화제의 '멘보사과', '갓김밥'까지~ 비장의 무기 총.출.동! ☞ 백대표의 합격점은?! 미궁에 빠진 ‘무 떡볶이’ 구출 작전 >>START
푸드 트레일러 계약 만료! 새 둥지 찾기 위해 SOS 요청해온 인천 ! ★뿌부동산 TV 개설★ ‘내 가게 자리 찾기’ 꿀팁 大방출 인천 본격 OPEN 스토리 전/격/공/개 ‘서산더미불고기’ 메뉴로 3MC 취향 저격했던 ~♪ A to Z 솔루션 잘 유지하고 있을지 점검 위해 비밀요원 투입! B/U/T “사장님은 어디계세요?” 자취를 감춘 사장님?! 과연, 에 무슨 일이? 백대표의 우연한 방문으로 인연을 맺었던 ! “한입 먹자마자 다시 줄 서고 싶은 맛!” SNS 호평 大폭발! 3MC 기대감 대/폭/상/승↑ 단짝의 매력 3MC도 사로잡을 수 있을지?
3MC ★만장일치★ ‘잘 못하고 있을 것 같은 가게’로 예측된 서산 BUT 예상적중 실패?! 반전의 SNS 후기 칭찬일색 후기 확인 위해 비밀 요원들 전/격/투/입! 과연, 1년이 지난 의 모습은? 드디어 마주한 백대표와 사장님! 백대표 曰 “사장님 원래 이런 사람 아니었어요!” 무한 애정 쏟았던 사장님에게 건넨 백대표의 분노 섞인 한마디! 1년 동안 에 무슨 일이? 이/어/진 2020 여름특집 [위생관리 BEST&WORST] 편 ☞객관적인 위생 업체 데이터☜를 통해 골목식당 출연 가게들의 위생실태를 낱낱이 파헤친다★ 3MC도 깜/놀! 모두의 예상을 뒤엎은 반전의 결과?! 과연 [위생관리 BEST&WORST] 가게들은 어디일지?
★계속되는 2020 여름특집 - ‘연구거듭형’ 편!★ 꾸준한 연구X발전을 약속, 열린 결말로 마무리된 둔촌동 ! 방송 이후, 8개월간의 월별 SNS 후기 전/격/분/석？ 책임감 ZERO였던 병아리 사장님？ 과연 어떻게 지내고 있을지~? ♡새로운 시작♡을 앞둔 ! “총 41가지 연구해보고 3가지로 추렸어유” 新메뉴 개발을 위한 백대표의 역대급 지/원/사/격 치열한 경쟁률 속 선택된 新메뉴 3종과 확 바뀐 인테리어까지! 설렘+긴장감이 공존하는 대망의 OPEN 현장 大공개! 가게 관리만큼은 100점★ 칼각&칼위생 자랑했던 부천 ! 그/러/나 모두의 예상을 깨고 ‘WORST 가게’에 선정?! 백대표 曰 “이러다 진짜 큰일나요!” 일침! 도대체, 지난 9개월간 엔 무슨 일이?
지난주에 이어 계속되는 둔촌 ‘카레집’ 긴급점검？ 먹음직스러운 카레 비주얼에 급 찾아온 허기~(?) 지켜보던 3MC, 동/시/출/격! 시식 나선 백대표 “손님들이 왜 짜다고 했는지 알겠네” 의미심장한 평가에 얼어붙은 사장님?! 과연, 둔촌 의 운명은? 시작은 10점→현재 95점! 위생점수 ★대폭상승★ 눈부신 성장세 보여준 ★위생 BEST★ 정릉 ! ♡남다른 정릉 표 텐션♡ 자랑했던 자매 사장님! 과연, 맛&위생 잘 유지하고 있을지~? 트레일러 Bye Bye!☆ 드디어 NEW 매장 오픈한 인천 ! 그/러/나 완벽했던 준비과정과 달리 우왕좌왕 멘붕 온 사장님들?! 지켜보던 백대표가 내린 특★단의 조치는 무엇일지~? 인천 첫 장사 현장 大공개♬
포항 대표 관광명소 ◎영일대해수욕장 & 죽도시장◎ 인근에 위치한 포항의 중심 ‘꿈틀로’! 그.러.나 지역주민조차 모르는, 존재감 ZERO ‘구도심’ 전락?! :-( 과연, 다시 살아날 수 있을까...? 경상도 지역을 주름잡던! 20년 경력 가수 출신 사장님의 흥 넘치는 부터~♬ 요리는 랜선으로 배웠어요! 열정 가득 B.U.T ※요.알.못※ 사장님의 까지! 그/런/데 코로나 19 확산으로 인한 『포항 방문 중단』 결정!! 골목식당 사상! 역대 최장기 프로젝트가 된 ‘포항 꿈틀로 골목’ 그 서막의 현장 ★개/봉/박/두☆
해초 없는 위한 백대표의 포항 특색 뿜뿜♡스페셜 선물 개봉박두! 사장님曰 “전혀 생각 못 했어요!” 연구의지 활활♨ 불태우게 만든 식재료의 정체는?! 돈가스를 선택한 사장님이 걱정되는 백대표! 사장님에게 주어진 #리얼_돈가스장사_시뮬레이션 [특명] 돈가스 30인분을 조리하라! ~혼돈의 카오스 OPEN~ 사장님은 무사히 장사를 마칠 수 있을까? 한편, 코로나19 여파로 장기화 된 촬영...! 지쳐가는 사장님들을 위한 백대표의 ？서프라이즈 중간점검？ 백대표X제작진을 감동시킨 사장님들의 땀과 열정! 멈추지 않은 요리 연습에 『100여가지 메뉴 개발 노트』까지 등장! “대박인데요?” 백대표 극찬 낳은 신메뉴 coming soon
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 세 번째 이야기! 촬영중단 약 5개월 만의 재방문! MC성주X인선(a.k.a 서당개X서서당개) NEW메뉴 시식위해 가.게.출.동!! 백대표 긴급방문 이후, 한 권 더 늘어난 ‘메뉴 개발 노트!! 2MC 감동모드 100% + ♣웃음꽃♣ 만발 ‘덮죽’ 폭/풍/먹/방 대공개~ 『[속보] 눈대중 조리로 제자리걸음中』 자칭 비빔국수 킬러 MC성주&인선:-) B.U.T 먹는 내내 리액션 실종?! :-( >>백대표‘s 맞춤 솔루션 START
‘포항 꿈틀로 골목’ 최.종.점.검 D-DAY♥ 덮죽집 대량조리 걱정하는 사장님 위한 꿀TIP부터~ 해초칼국숫집 여전한 눈대중 조리에 쓴소리 과연, 백대표’s 마지막 점검은 무사히 마칠 수 있을까? 그리고, 반가운 →미/리/투/어/단← 등장 :-) 덮죽집 개그맨 대표 잉꼬부부 ♣김원효X심진화♣ 사랑의 오작교 포항 방문에 ♡SWEET♡ 분위기도 잠시! /충격반전/ 7분 완죽(?!) 전투적 #먹방SHOW★ 해초칼국숫집 트로트왕자 박현빈？트로트대세 ’천태만상‘ 윤수현! 전국 방방곡곡 다닌 미식 전문가 포스 작렬! 사장님과의 케미 폭발~☆ 흥 넘치는 #노래SHOW♬
군포→수원→포항 찍고! 약 5개월 만에 돌아온 ♥SEOUL♥ 서울 최북단이자, 서울러들의 주거 밀집 지역 대표 베드타운 ‘도봉구 창동’ 골목! 무사히 살아날 수 있을까...?! MC들! 감탄! 불러일으킨 피자MADE 솜씨 탑재☆ 10년간 염원하던 피자집 창업 꿈 이룬 부터 손님들 ♣웃음꽃♣ 유발하는 입담 200% 장착 완료★ 19년 절친 사장님들의 , 그/리/고 12년 경력 요식업 능력자지만 손님 없어 강제 #묵.언.수.행# 中 까지~ 각.양.각.색 사장님들과의 특별한 첫 만남! ☆개/봉/박/두☆
대표메뉴 시식한 백대표! 사장님‘s 탄!탄!한 요리 기본기 인정♡ B/U/T 상권에 맞는 시그니처 메뉴 필요! 백대표 조언 따라 새롭게 탄생한 NEW 파스타는 과연? ☆이탈리아 출신 파브리치오 셰프☆ 출격! 피자 본고장 이탈리아 느낌 물씬~ 『비장의 꿀팁』부터 모두를 감탄하게 한 신메뉴 솔루션의 정체는?! NEW 피자 먹고 방구석 이탈리아 여행 GO!!》》》 ♨열/정/폭/발♨ 절친 사장님들! 첫 방문 이후 밑간 잡고! 닭, 반죽 보관법까지 ALL 체인지! 게/다/가 ★업그레이드 닭강정 4종 SET★ 등장?! 이번에도 백대표의 마음을 >>무장해제
백대표 조언 따라 열공중인 사장님들! B.U.T ▶서당개 협회◀ 에서 문제점 발견! 바삭함 없는 끈~적 닭강정에 MC 김성주X정인선 출동! 『‘바삭’ 식감을 구하소서』 2MC 활약상 개/봉/박/두 모두가 극찬한 참치피자 잇는 파브리치오 셰프의 ♡두 번째 SPECIAL 선물♡ 이탈리아식 피자에 한국인 입맛 저격 고추기름이?! (feat. 백대표 비법) 3MC 감탄 연발 코탈리아 피자 탄생! 과연 그 맛은? 그/리/고 반가운 《미리투어단》 만능엔터테이너 ★이승기★ 등판!! 도봉구 출신다운 찐주민(?) 포스 팍팍! 상권 토크부터 180도 달라진 NEW 파스타 시식까지! ♥퍼펙트!♥ 극찬 낳은 역대급 비주얼 먹방 대공개-☆
여러 차례 조언에도 불구! 변화 無 기본기X.X.X 사장님들 모습에 단단히 뿔난♨ 백대표! 대체 무슨 일이? 백대표‘s 폭풍 조언 이후, Down↓ 된 사장님들.. 동네 형(?) 이승기의 깜짝 방문♡ 같이 『닭강정 식감』 찾고~ JJIN 위로받고 심/기/일/전!! 사장님’s 큰 손이 불러온 백대표의 #충격과 #좌절...의 현장:| 그/리/고 골목식당 최초! ★2회 방문★ 피자 잘알(?) 가수 규현의 예~리한 NEW피자 시식평! 개/봉/박/두 한편, 최.종.점.검 ♥D-DAY♥ 업그레이드 200% 장착 완료! 백대표 사로잡은 NEW 파스타, 大공개!
웃음기 ZERO! 180도 달라진 ! 차분한 분위기 속 이루어진 최종 맛 평가! 그/리/고 눈 번쩍☆ 하게 만든 백대표‘s NEW 닭강정 솔루션! 개봉박두☆ 》》점심장사 START《《 인★ 감성 찾아 줄 선 사람들~ 처음 겪는 상황에 멘붕♨(?) 온 사장님! 2MC ※긴급출동※ 파스타 집의 운명은? ♡최종점검 날♡ 백대표의 사장님 맞춤 SPECIAL 응원X위로 그/리/고 하루 목표 판매량 50판! 과연 완판할 수 있을지?
▶대형 재래시장◀ 바로 앞 상권! B.U.T 6개월만 버텨도 잘~버텼다고 소문난다..?! :( 광진구 거주자(feat. MC 정인선)도 인정한 요식업 취약？골목 심/폐/소/생 START>> 15년째 골목 지킴이☆ 3MC 궁금증 불러일으킨 정.체.불.명. 부터, 말만 하면 뭐든지 뚝딱, 요리 ↖10000Lev↗ 하/지/만 만두만은 NO?! , 손님 찾아 야심차게 가게 이전♬ BUT, 이번에도 실패?! 위기의 가게 까지! 호기심 무한자극☆ 3팀3色 사장님들과의 첫 만남 大공개!
↓기본기 부족↓ '치즈롤가스집' 제주도 돈가스집에서 [기본기 다지기] VS [돈가스 백반]으로 메뉴 변경 中 택1 선택의 기로에 놓인 사장님, 과연 사장님은 제주도행 비행기를 타게 될지~? >>> 말하는대로 메뉴판♬ '만두없는 만둣집'! 백반&고등어조림에 이어 → 강된장(For MC성주)까지 등장?! 그/리/고 드디어 사전 예약한 만둣국 맛보는 날! ‘마성의 손맛’ 인정받은 만둣집에 만두 없었던 진짜 이유 大공개! 중곡동 골목 안방마님★ '1/2어묵집' 사장님 曰 “우리 가게 어묵 맛있어요!” 자부심 뿜뿜bb 첫 시식 나선 백대표, 어묵국물 흡입 X2! A.N.D 이어진 묘한 미소(?) 과연, 그 미소의 의미는 무엇일지~?
백대표 특급숙제! 어묵&떡볶이집 투어 START '1/2 어묵집' 15년 전에 비해 고급화된 어묵 확인 완료☆ 그.런.데 고품질의 어묵이라 가격 인상 필요하다는 사장님..? 백대표 曰 “투어 안 가느니만 못하다” 대체 무슨 일이...? 백반으로 손맛 인정, 만두 맛은 BAD?! '만두없는 만둣집' 「만두」 VS 「백반」 中 메뉴 최종결정 D-DAY 그/리/고 백대표가 손수 준비한 ♥Special GIFT♥ “김치가 안 들어갔는데 김치맛이 나요” 기대만발 백종원표 만두 大공개! 가게 방향성 여전히 고민 ING '치즈롤가스집' MC 정인선 상담실 OPEN♬ 긴 대화 끝에 경양식돈가스 有경험자 아버지에게 S.O.S 결정?! BUT 사장님 曰 “아버지와 연락 안 한지 3개월 째...” '치즈롤가스집'엔 대체 무슨 사연이..?
만두 ☆있는☆ 만둣집으로 전격 변신! '만두없는 만둣집' 백‘s 특급선물 ‘시래기 만두’ 받고 웃음 만발! B.U.T 일주일 뒤 “만두가 잘 안돼요” 문제 발생?! 대체 무슨 일이...? 요식업 40년 경력자(a.k.a 아버지)와 함께 연구 돌입 '치즈롤가스집'! 연구한 경양식돈가스 시식한 백대표 曰 “난관인데...” 고민 끝에 백대표 즉석 솔루션 돌입! 서당개협회의 ♨뜨거운 반응♨ 유발한 新메뉴의 정체는? 경쟁력有 메뉴 찾으러 ‘매운어묵’ 투어 나선 '1/2어묵집' 사장님 曰 “투어 다녔지만 제 입맛엔 별로” 그/러/나 사장님이 새롭게 준비한 메뉴는 ‘매운어묵’?! 당황X100! 백대표 “맛 없었다면서요” 일침! 과연 '1/2 어묵집'의 앞날은..?!
어느새 찾아온 '중곡동 시장 앞 골목' 최종 점검의 날!♬ 그/러/나 최종의 문(?) 앞에서 세 가게 모두 주춤..?! 시래기 만둣국집으로 재탄생 '만두없는 만둣집' 최종메뉴 PASS 받고 → 점심 장사 START! B.U.T 급 찾아온 단체손님에 문제 발생!? 지켜보던 백대표 긴급 출동 '치즈롤가스집' 최종 시식 GO 소스 시식한 백대표 曰 “과일 뭐 넣었어요?” 본격 판매하기 전부터 위태↗위태↘ ‘알가스’ 합격 도장 받고 장사 시작할 수 있을까? 초특급 NEW메뉴 「마라어묵」 등장! '1/2어묵집' BUT 솔루션 일주일 뒤, 180도 달라진 ‘마라어묵’ 맛?! 원인은 연구 중 사장님 마음대로 바꿔버린 레시피? 마지막 날까지, 아슬아슬한 '중곡동 시장 앞 골목'! 최종 점검의 날을 무사히 마치고 한 걸음 나아갈 수 있을지...?
《중앙대X숭실대》 v더블v 대학가임에도 불구! ‘NO손님’ 활기 0% 골목 ‘동작구 상도동’! 무사히 활기 100% 골목으로 충전될 수 있을까...?! 부동산도 말렸던 망한 국숫집에 재창업?! “내 국수는 99점!” 자신감 활활♨ 사장님의 '잔치국숫집'부터~ [최초] 골목식당 ☞호불호 끝판王☜ 메뉴 등장☆ 「이것은 떡볶이인가... 닭볶음탕인가....?!」 백대표를 설레게 만든 묘~한 맛! '닭떡볶이집', 그/리/고 3대째(since 1970~) 한자리에서 가게 운영 중인 독특 이력! BUT 50년 만, 폐업 위기에 처한 요식업 5년 차 부부사장님의 '하와이언주먹밥집'까지!! ★스페셜한★ 사장님들과의 첫 만남! 大공개!
백대표! '하와이언주먹밥집' ×시식 거부× 선언!! 충격적인 가게 상태에 3MC ‘大실망’..!! 대체 무슨 일이? 그/리/고 Q. 매출이 떨어진 또 다른 이유! A. 남편 사장님..?! 남편 사장님의 손님 내보내는 장사st 개선을 위한 「서당개 협회」 회장 MC 김성주의 1:1 속마음 Talk 상담실 오픈☆ '잔치국숫집' ‘99점짜리(?) 사장님 국수’ 경쟁력 확인 위한 ‘프랜차이즈 국수VS사장님 국수’ 『블라인드 테스트』 >>START
'잔치국숫집' NEW 국수 3종 시식한 백대표! 맛 향상을 위한 백대표‘s 꿀TIP 전수에 사장님 ☆大만족☆ 신기술 장착 200%! 백대표 조언으로 업그레이드된 新국수♥ '하와이언주먹밥집' 본격 [음식 솔루션] START! 연구 메뉴 6종 시식한 백대표의 ※충.격.발.언※ “두 분은 음식 재능이 없어요” 고개 푹- 숙인 백대표...?! 과연, '하와이언주먹밥집'의 운명은? 모두의 입맛을 잡기 위해 한 주간 연구한 '닭떡볶이집' 사장님! 그/런/데 추가한 NEW 재료로 180도 변한 맛?! 닭떡볶이 극호파 백대표&MC 성주의 아쉬움 가득! 맛 평가부터~ 불호파! MC 인선의 “너무 맛있어요” 극찬까지..!! 대체 무슨 일이?
'잔치국숫집'에 찾아온 반가운 미.리.투.어.단♡ 레전드 Of 레전드, 농구대통령 ‘허재’ 등판! 사장님을 긴장시킨 허재의 통통↗튀는↘ 시식평! 大공개! '하와이언주먹밥집' 부부 사장님 감/탄/연/발 백대표‘s 新.메.뉴 ‘순한맛X매운맛 라면’ 탄생★ 라면에 HONGKONG이 담겼다?! “며느리도 알면 안 돼요” 백대표의 특급 비법! 그 정체는? 사장님 맞춤 고민 해결사:) 백대표 조언 이후, 드디어 시작된 '닭떡볶이집' ☞점.심.장.사☜ 그/런/데 (풍)참기름(미) 에 이은 또 다른 호불호의 등장?! 끝나지 않는 미스터리 음식 닭떡볶이.. 그 끝은 과연 어디?
'하와이언주먹밥집' 최.종.점.검 D-DAY♥ 백대표, 신메뉴에 ※특별 재료※ 투입! 샤랄라~♬ “확- 달라져요!” ‘서당개협회’ 2MC 감탄 일색! 예상치 못한 문제 발생☆ '잔치국숫집' 백‘s 레시피로 만든 비빔국수 맛이 이상하다?! 사장님 조리 과정 확인한 백대표, “이래놓고 레시피대로 했다고 하죠” 쓴소리 TIME 시선 강탈§ 심(心)스틸러 배우 곽시양☆ '닭떡볶이집' 미/리/투/어/단 합류!! ‘닭떡볶이’의 갸우뚱한 맛에 끝나지 않는 시식!! 게/다/가 백대표 깜짝(⊙O⊙) 놀라게 한! 다진 마늘 추가 주문♪ ‘닭떡볶이’ 호불호 평가! 곽시양의 선택은?
중랑구 사가정역 앞 '면목동 사가정시장' 골목! 그.런.데 시장에도, 골목에도 손님은 가뭄에 콩☆나듯 등장(?) 노후된 시설은 물론~ 코로나19로 발길 뚝 끊긴 이곳! 과연 다시 북적일 수 있을까? 간판은 닭한마리, 인기메뉴는 만둣국?! 대표메뉴와 서브메뉴의 주.객.전.도로 혼란에 빠진 '닭한마리집'부터~ 골목식당 최초의 ★배달 전문점★ 등장! 오픈 당시 배달랭킹 ①위→ BUT 현재는 하루 배달 7건?! '배달김치찌개집', 그/리/고 오~직 가성비에만 초점 맞춘 가성비 甲 '만원아귀찜집' 등장?! 3집 3색 사장님들과의 첫 만남! 大공개!
'만원 아귀찜집' 심각하게 내려앉은(?) 주방 천장 백대표 “답답~하다! 마음이 안 좋네” 도대체 주방에 무슨 일이...? '배달김치찌개집' 막내 사장님이 뿔났다 형 사장님과의 팽팽한 설전, 가게는 묘한 긴장감이 흐르고! 급/기/야 “길을 잃었다”며 양심 고백까지!☞T_T☜ '배달김치찌개집'의 운명은? '닭한마리집' 닭한마리냐, 만두냐! 그것이 문제로다! 백대표’s 닭한마리 혹평과 만두 호평 사이, 깊은 고뇌에 빠진 부부사장님...☆ 고민 끝에 내놓은 UPGRADE 메뉴 3종 大공개! 한편, 만원 아귀찜집 사장님과 함께 가락시장을 방문한 MC정인선! 첫 수산시장을 맞이한 두 사람의 앞날은 순탄할지 일생일대의 ※위기※에 직면한 사장님들! 이 난관을 잘 헤쳐 나갈 수 있을지...?!★
'배달김치찌개집' 반찬 28종에 감/탄/연/발! 최고의 사이드 메뉴를 향한, 즉석 백대표‘s 특★급 솔루션까지! ’닭한마리집‘→'만둣집'으로 대변신★ 그/러/나 시식 전부터 백대표 일침! “나라면 만두전골 안 팔아!” 한편, 깜짝☆방문한 ‘만두LOVER’ 강재준♥이은형 부부! 백대표도 감탄한 입담부터 넘.사.벽 먹방까지(◑ㅁ◑) 예상치 못한 위기 발생♨ '만원 아귀찜집'! 백‘s 제안한 ‘해물찜’에 사장님의 폭탄선언! “못하겠어요!” 뒤늦게 밝혀진 최악의 위생 상태까지T_T
'배달김치찌개집; ☞‘NEW전’ 출시기념★ 배달 리뷰이벤트 개최☜ OPEN과 동시에 주/문/폭/주 ┌( ⊙ㅂ⊙)┘ 가게는 이미 혼돈의↗카오스↘ 게/다/가 ‘공대오빠’ 배우 하석진의 깜짝 방문까지! 그가 남긴 리뷰 별점은? '만둣집' 최.종.점.검 D-DAY♡ 만두 시식한 백대표曰 ”펜하고 종이주세요(?)“( ㅇㅁㅇ) 100점 만두를 향한 레시피 §재정비§ 돌입...! 과연! 만두 맛본 손님들의 찐 반응은~? '만원 아귀찜집' 냉장고에서 이상 신호가?! #충격과 #불안...의 현장 속에서 과연, 마지막 점검은 무사히 마칠 수 있을지?
②ⓞ②ⓞ년! 코로나19로 힘들었던 소상공인 사장님들을 위한 [백대표 사단]의 #위로와 #박수의 콜라보 과연, 그동안 사장님들에겐 무슨 일이? 지난 10월, 모두를 혼란에 빠뜨린 ※덮/죽/도/용/사/태※ 백대표, 열일 제쳐두고 긴급 출동! 사장님이 ’직접‘ 밝히는 ’덮죽‘ 메뉴 도용 사건의 풀스토리 첫 창업 도전으로 열정 ★뿜뿜★ 뽐냈던 대전 '막걸릿집'! 백대표 서포트로 ’양조장X시음장(in 예산)‘ OPEN♥ 지역 특산물 활용 200%! new막걸리X신메뉴 2종 대/공/개 가오픈 현장으로 Let’s get it~ N.E.X.T 평택 '할매국숫집' 소식 듣고 서울에서 한달음에 달려온 3MC! 비밀 요원 투입해 사장님들 근황 파악 START★ 안부 확인 中... 갑.분.복병으로 등장한 ‘튀김범벅떡볶이집’? 시식한 백대표 曰 “초심을 가장 잘 지킬 거라 생각했는데...” 평택역 뒷골목에는 과연 무슨 일이..?
언.제.나 초심 100% 유지 ‘골목식당’ 대표 모범생 필동 '함박스테이크집' 대/형/쇼/핑/몰 입점 제안받은 사장님들의 긴급 ※S.O.S※ 요청?! 그.러.나 메뉴 시식한 백대표‘s 혹평에 일동 ‘긴장’ 무사히 입점할 수 있을지? *집중* 전문가가 알려주는 상표X특허의 모든 것★ 서울 찍고! 대전 찍고! '덮죽집' ’메뉴 도용‘ 사건 해결 위해 발 벗고 나선 백대표! 마침내, 사건의 실마리 발견?! 변리사 曰 “이게 바로 문제 해결의 중요한 열쇠입니다!” 그 정체는? A.N.D 엄마 사장님 부재 속 깜짝 방문한 평택 '할매국숫집' 3MC, ‘홀로서기’ 시작한 딸 사장님표 음식 시식! 이상 無일지? 그/리/고 맛&조리방식 180도 달라진 평택 '튀김범벅떡볶이집' 백대표 曰 “왜 약속을 안 지켜요” 일침! 뒤이은 즉석 [떡볶이 긴급소생 프로젝트] 결과는?
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 3rd STORY 지.난.주 '대표 모범생' 필동 '함박스테이크집' 의외의 혹평 부족한 패티 맛 잡기 위해 일주일간 폭/풍/연/습★ 과연, 원래의 맛! 찾을 수 있을지? ★인심 FLEX 맛집★ 공릉 '찌개백반집' 최근 NO 매너 손님들로 인해 속앓이 中? [CCTV 설치] → [경찰 방문] Full story ※혈압주의※ 대체 무슨 일이..? 특허청&변리사 만남 후 다시 찾은 포항! 상표 관련 진행 상황부터 '덮죽집' 속사정까지 대.공.개 그/리/고 사장님의 갑작스런 눈물.. 그 사연은? 한편, 베일 속 新메뉴! ‘오므덮죽’ 두둥등장! 시식한 3MC “신기한 맛” 평가?! 과연 그 정체는?
필동 ‘함박스테이크집’ ☞대형쇼핑몰 관계자와의 첫 미팅☜ 경험치 ZERO% 사장님들(T_T) 걱정돼 지원군으로 나선 백대표! 입점 조건부터~ 어디서도 듣지 못한 Talk talk 대/공/개 대.망.의 첫 오픈 in 대형쇼핑몰 D-DAY★ 낯선 환경에 잔뜩 긴장한 사장님들.. 과연, 무사히 점심 장사를 마칠 수 있을까?? 180도 달라진 모습으로 충격 안긴 평택 ‘튀김범벅떡볶이집’ 백’s ※긴급 떡볶이 솔루션※ 이후 다시 장사 START 초심 되찾기 위해 1년 전처럼 장사일지 작성까지~ 사장님은 달라질 수 있을지?! 골목식당 공식 【멕시코 ※정통※ 음식점】 원주 ‘타코&부리토집’ 작년 2월, 본토의 깊은 맛 연구 위해 멕시코행 3MC 시식 후 ‘깜놀’! 푸드트립 이후 탄생한 新메뉴의 맛은? 지난해, 투병 소식으로 모두를 슬프게 했던 원주 ‘칼국숫집’ 약 1년 만에 다시 만난 3MC&사장님! 사장님의 잔칫상(!)과 손님들께 전한 감사 인사로 ♥훈훈♥ 훈내 폴폴~ 나던 재회 현장으로 GO GO!
성남시 ☆황금상권☆ 《오일장X메인스트리트》 뒤에 푹! 파묻힌 채 소외된 ‘모란역 뒷골목’! 무사히 살아날 수 있을까? 골목식당 최초! 첫 요식업 $따상$ 有경험자 등장★ 하루 매출 700만 원 달성 신화의 '생면국숫집'부터~ 소울푸드♥ 육개장으로 야심차게 창업했지만 손님들 평가는 “똠양꿍 맛”... 폐업 위기 '육개장집', 궁금증 폭발♨ ‘김치찜’과 ‘짜글이’의 특급 콜라보(?) 정/체/불/명 메뉴 '김치찜짜글이집'까지♬ 아슬아슬~한 세 사장님들과의 첫 만남 개/봉/박/두★
두 눈 의심케 한 정.체.불.명 레시피! '김치찜짜글이집' ★블록버스터급★ 전 조리과정 확인 후... 고기 잡내 주범, 잡았다 요놈! 기본부터 다시! ~사장님 맞춤~ 계단식 솔루션 START ‘생면만’(?) 아까운 ★生생면★ 맛집 '생면국숫집' 사장님의 시그니처 메뉴 ♨‘황태국수’♨ 등판! 백대표 曰 ”지난주에 먹을걸!“ 의미심장한 평 부른 황태국수 시식 현장! 大/공/개 [서당개협회장] MC성주 취향 저격! '육개장집' 첫 주보다 업그레이드된 맛에 “인생육개장” 극찬X721010 이어지는 ''육개장에게서 성주에게'' (feat. 해에게서 소년에게) MC성주’s 육개장 향한 헌/정/시 낭독회 커밍쑨~!
맞춤형 계단식 솔루션 예고한 '김치찜짜글이집' 지난주 ’고기‘솔루션에 이은 ★’김치‘솔루션★ START 그.런.데 백’s NEW 김치 맛본 사장님 솔루션 도중 갑.분 후회X울컥?! 대체 무슨 일이...? 맛은 GOOD! 하지만 너무 느린 조리속도 '생면국숫집' 빠른 속도 방해하는 긴~~~ 동선 해결 위한 주방공사 완료! 첫 주 [12분] → 마지막 주 [□분]으로 단축됐을지? A.N.D 미/리/투/어/단 배우 오나라 ‘생면국숫집’ 출격~!! 백대표 못지않은 날카로운☆ 시식평 전하고 간 현장 大.공.개 §헌정시§ 까지 받은 MC성주 인.생.맛.집 '육개장집' 네/버/엔/딩 육개장 예찬♬에 MC성주's 개인카드로 100인분 결제 내기 제안한 제작진! B.U.T 순탄치 않은 ''대량조리'' 미션에 100배 후회? MC성주 인생 최대 위기(?) 직면한 시식회 현장으로 GOGO~
MC성주‘s 카드(?)가 걸린 100인분 시식회 OPEN '육개장집' 사장님의 첫 대량 조리 육개장 시식한 3MC! 반응은 3人3色? A.N.D 개표 中 MC성주의 돌연 개표 중단 요청?! 위↗태↘위↗태↘ 시식회의 결과는? 계단식 솔루션 완료! '김치찜짜글이집' 미/리/투/어/단 [몬스타엑스 셔누&주헌] 전격방문! 전투적 시식 위해 ‘운동’도 불사한 ♥짐승돌표 먹방♥부터 폭.소.유.발 솔루션 전ver. ‘김치짜글이’ 시식평까지! 개봉박두★ 마지막까지 조리시간 CHECK! '생면국숫집' 백’s 조언 듣고 ♨조리동선 폭풍연습♨ 한 결과, 『1시간 만에 25인분』 판매?! 백대표 曰 “저보다 잘하시던데요?” 모두를 감탄케 한 조리속도 단축비법 大공개
‘코로나19’로 인한 항공업계 불황 공항 인근 배후수요 잃고 ‘텅’ 빈 ‘등촌동 골목’! 무사히 살아날 수 있을까? 시어머니에게 얼떨결에 물려받은 가게! 언택트(?)로 배운 추어탕?! 궁금증 가득 '추어탕집'부터~ 하루 14시간 가게 붙박이! NEW 요식업 모범생 등장? ※감동주의※ 현실반영100% 창업노트로 눈물 유발한 '베트남쌀국숫집', 영하↘의 날씨에도 냉수로 설거지? 행동만 보면 장사生초보(?) '연어새우덮밥집'까지! 3/人/3/色 사장님들과의 첫 만남 개.봉.박.두★
기본기 0%! 위생 지적 예고된 '연어새우덮밥집' 구↗석↘구↗석↘ 발견되는 충격적인 가게 상태.. 역/대/급 스케일 대청소X주방공사 START!! 과연 어떻게 바뀔지? 김치 맛집(?) BUT 정작 아쉬운 추어탕 맛 '추어탕집' 본격 솔루션 위한 레시피 확인 中... 갑.분 수학시간? (feat. 원가계산) A.N.D 2주 만에 밝혀진 추어탕의 치명적 문제점 大공개! 준비성 10000Lev↑ 노력형 사장님의 '베트남쌀국숫집' 지난주 혹평 만회 위해 쌀국수 ♨열/혈/연/습♨ 그.런.데 백대표 曰 ”이게 뭔 맛이지?“ 또 혹평 2% 부족한 쌀국수 → 高퀄리티 쌀국수로 탈바꿈시켜줄 백‘s 추천 비밀병기(?)의 정체는?
대청소 이후에도 부족한 위생↘ '연어새우덮밥집' 의지 없어 보이는 사장님에 백대표 曰 “계속할 거예요?” 솔루션 포기 위기?! 사장님의 운명은..? 곰탕X설렁탕X쌀국수 육수 비교 실험 예고된 '베트남쌀국숫집' 시식한 MC정인선! 한 육수만 집.중.흡.입? AND 백‘s 의도 파악 후 시작된 열/혈/연/습! 新쌀국수 본 백대표 “역대급 비주얼!” 그 정체는? 추어 양 턱없이 적었던 '추어탕집' 양 늘린 추어탕 맛본 백대표 曰 “진해졌는데...” 또 다른 문제점 발생?! 솔루션 中... 돌연 재료 무게 측정 시작한 백대표? 황당 그 자체! 추어탕 집엔 무슨 일이?
역대급 쌀국수 탄생한 '베트남쌀국숫집' 만능엔터테이너 ‘이선빈’ 미/리/투/어/단 전격방문! 설렘가득♡ 내장러버의 ‘깐양쌀국수’ 첫 시식현장부터~ 고수마니아다운 현지식 쌀국수 먹방까지! 개봉박두★ 추어&양념 양 솔루션 완료! '추어탕집' 추가 연구한 추어탕 확인한 백대표 曰 “어차피 이게 맛있을 것 같아” 단번에 1PICK?! A.N.D 대표 ‘초딩입맛’ MC김성주‘s 추어탕집 입성기 大공개 본격 메뉴 솔루션 START '연어새우덮밥집' 장사의지 부족했던 이전과 달리 주방장 모드 완벽장착한 사장님☆ 그/리/고 사장님’s 손님 응대력 ↑수.직.상.승↑시켜줄 서비스 10000Lev. 듀오의 정체는?
메뉴X손님응대 솔루션 완료! '덮밥집' 그.런.데 최종점검 中 발생한 위기에 사장님 ‘긴장’ AND 점심장사 관찰 도중 백대표가 답답해한 사연은? 장사 전 최종점검 D-DAY '베트남쌀국숫집' 백대표‘s 따뜻한 조언♨ 부터 더욱 진~한 맛이 느껴지는 추천 쌀국수 시식법 大공개★ 대표 ‘초딩입맛’ MC김성주도 인정한 '추어탕집' 최종 검증 위해 미.리.투.어.단 김재환&윤지성 등판♥ ※ 추어탕 마니아 VS 추어탕 生초보 ※ 극과 극 입맛 소유자들의 추어탕 시식평 개봉박두☆
맞은편 대형 먹자상권에 밀려 침체에 빠진, 길동역 2번 출구 앞 골목! 살아날 수 있을까? [BRAVO! 아빠의 청춘 골목☆] #. CASE 1 : ‘아빠 졸업’ 후 노후 준비 위해 전 재산으로 창업! 그.러.나. 창업과 동시에 코로나19 발발T_T?! ‘찐 장사’ 한 번 제대로 해보고픈 TMT 사장님의 '닭갈빗집' #. CASE 2 : 부모님과 자녀 사이에 낀 ‘샌드위치 아빠 형’! 80대 부모님 부양하랴~ 초등학생 아들 키우랴~ 바쁘다 바빠! +) 골목 최초 등장 메뉴! ‘노가리찜’ 전파에도 나선 '노가리찜집' #. CASE 3 : 어린 딸을 둔 ‘열혈 아빠형’ 새내기 아빠 사장님! 오픈 2년 8개월 째... 여전히 메뉴 연구 中?! 유도 엘리트! 용인대 유도부 훈련단 출신 사장님의 '파스타집'
백대표, '닭갈빗집' 잡내 제거 위한 특별 재료에 깜놀（⊙ｏ⊙） ‘오이X대파’ 염지법(?)부터 ‘황태가루’까지~!! 과연, 잡내 제거에 성공했을지?! 그/리/고 ‘짜장 부심(心) ’ 뿜뿜! 신메뉴 ‘짜장닭갈비’까지 大공개! 백대표의 친절한 1:1 ‘맞춤 설명’ 도중, (울컥T^T) 감동의 눈물을 흘린 '파스타집' 사장님! “태양(?) 같은 백대표의 존재감에 실력 발휘 못해서 아쉬워!” 긴장감(feat. 백태양) 이겨내고 파스타 재평가에 도즈언~! '노가리찜집' 음식 2종 등판!! 1. ‘노가리 러버’ 사장님의 NEW 메뉴! ‘간장 노가리찜’ 2. 점심 매출 1위! 2MC 감탄 연발♥ ‘코다리 전골’ 과연 백종원의 평가는?
그것이 알고 싶다! ▶'파스타집' 알리오올리오 원가의 진실◀ MC성주&인선 “충격적이네요” 대체 무슨 일이? + 가게에 방문한 미슐랭★ 셰프 ‘파브리치오’! 사장님‘s 독창적↗↘ 조리 방식과 요~상한§ 맛에 깜놀 후, ‘파스타의 기본’ 특급 과외 교실 OPEN♥ [속보] 11년 노가리 러버 사장님의 노가리 포기 선언 전격 공개! A.N.D 새롭게 연습한 사장님의 NEW 코다리조림! 백대표 曰 “양념 잘 배어 맛있는데요? 그런데...” 의미심장 평가까지! '노가리찜집'의 운명은? 히트곡 제조기! 솔로퀸 ’선미‘가 '닭갈빗집'에 등장★ ‘백 바라기’ 선미와 백대표의 티키타카♬ 케미부터~ 닭갈비 마니아로서의 솔직한 독설 평가 예고까지! 개/봉/박/두 그/리/고 입맛이몽! NEW 짜장 닭갈비를 둘러싼 백대표 VS 서당개협회의 엇갈린 의견.. 그 결과는?
길동 인생 30년! 찐 ‘주민’ 배우 ‘김강현’ '닭갈빗집' 방문! 5개월만의 재시식에 기대감 UP! 그.런.데 지난주, 극찬받은 닭갈비가 사라졌다?! 백대표, “왜 저렇게 하셨지?” 확- 달라진 조리법에 긴급 솔루션 돌입! 대체 무슨 일이~? 한편, 끝나지 않은 ‘짜장닭갈비VS오대오닭갈비’ 제작진 투표(feat.김강현) 결과까지~ 대.공.개! 백대표‘s 특별 제안으로 파스타 Level UP 성공 후, '파스타집'에 방문한 미리투어단 파이터 김동현♥ *용인대 유도학과 출신* (선배)사장님이 만든 파스타 시식에 나선 (후배)김동현! 선배님이 지켜보는 가운데 솔직 평가 가능할지... 긴장감 넘치는 현장으로 GO GO~ '노가리찜집'에서 ‘코다리 전문점’으로 환.골.탈.태☆ 일주일간 연습 후, 드디어 시작된 점심장사..! 하지만 첫 ‘코다리찜’ 주문에 사장님 좌불안석?! (⊙_⊙;) MC 김성주X정인선의 “완.내.스” 평가에도 불구! 말.잇.못 한 사장님의 사연은?
화려한 구로구 동쪽 상권★ 그에 반해, 낙후된 서쪽에 위치한 ‘오류동 골목’! 무사히 살아날 수 있을까? ※맛 100% 보장※ 손님 없는 이유는 오로지 자리 탓?! 사장님 피셜(?) 완벽한 레시피의 '부대찌개집'부터~ ≫물밀듯이 몰려오는≫ 손님들에 예약전화☎까지 받는 가게? 유명맛집 의혹(?) 불거진 '감자옹심이집', 직원 인생 37년 만에 처음으로 사장 등극! “일하는 게 즐거워요” 콧노래♬로 가득찬 '옛날통닭집'까지! 3/人/3/色 사장님들과의 첫 만남 개/봉/박/두★
오류동 사장님들을 울린 "보이스피싱" 날이 갈수록 치밀해지는 범죄 수법에 3MC ‘경악’ '골목식당'이 밝히는 A to Z 소상공인 타깃 사기 예방법 大.공.개! 기름냄새♨ 지적받은 '옛날통닭집' 이어 주방점검 中 밝혀진 충격적인 위생상태? 냉정한 백’s 평가에 마음의 문 닫아버린 사장님 과연 사장님의 앞날은..? 자부심과 달리 혹평？받은 '부대찌개집' 확실한 검증위해 50차례 테스트 했던 지인들과 [맛집 VS 사장님] 부대찌개 비교시식회 재OPEN★ 힐링되는 맛집 '감자옹심이집' 옹심이 극찬 이후 없어진 메뉴 찾는 손님들에 사장님 曰 “메뉴 좀 살려주세요...” 그.런.데 남기고 싶은 메뉴 시식한 백대표가 폭풍고민에 빠진 사연은?
햄X소시지 열혈연구 ON ♨ '부대찌개집' 그.런.데 all 수입산 재료로 만들어진 부대찌개?! 국내산 재료로 맛 내기 솔루션 START★ AND 미/리/투/어/단 김세정 출격♡ 3년 만에 ComeBack한 1대 MC의 시식평은? 마늘닭똥집 솔루션 완료! '옛날통닭집' 이어진 ‘껍질 전문가’ MC정인선‘s 제안~! "특색있는 닭껍질튀김 솔루션" 매력甲 닭껍질튀김 탄생기 개.봉.박.두 들기름막국수 제안받은 '감자옹심이집' 백‘s 추천 MENU 맹연습한 사장님! BUT 연구한 들기름막국수 맛본 백대표 曰 ”먹자마자 웃긴다“ 자타공인 ’옹심이 달인‘ 사장님에게 무슨일이..?
어른 입맛 취향저격 맛집 '감자옹심이집' ’퍼포먼스 장인‘ 걸그룹 ♡ITZY♡ 미리투어단 출격~!! 그.런.데 ”옹심이 TV에서 들어만 본 메뉴!“ 있지’s 첫 도전 소식에 3MC 불.안.불.안 평균 21세! POWER 젊은이들의 옹심이 시식평 大/공/개 특색甲 마늘닭똥집X닭껍질튀김 탄생♬ '옛날통닭집' B.U.T 일주일 후, 가게를 가득 메운 사장님‘s 곡소리!? 그/리/고 닭똥집튀김 맛본 백대표 曰 ”대충했어요!“ 옛날통닭집엔 대체 무슨일이..? 1대 MC 김세정의 혹평받은 '부대찌개집' 문제점 파악한 백대표 RE-솔루션 START! A.N.D 최종점검 후 침묵하던 사장님 갑자기 눈물보인 사연은...? 마지막 날까지, 아슬아슬한 '구로구 오류동 골목'! 무사히 최종점검을 마치고 한 걸음 나아갈 수 있을까...?
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 '부천 카센터 골목 편' 첫 번째 이야기♡ 첫 등장부터 범상치 않은 존재감 뿜뿜~ ‘알바 업계 평정’한 NEW MC ‘금새록’ 합류! 33번째 골목, ‘부천 카센터 골목’은요~ 오래된 카센터 즐비 + 곳곳에 보이는 올드카 + 감성 100% 카페들! MC 새록 曰 “어딘지 힙한 느낌♥” BUT 유동인구 없이 싸늘한데... 무사히 살아날 수 있을까? 찐 버거 러버♥ ’뉴욕‘ 버거 투어 다녀온 '수제버거집'부터! ♬나를 봐~ 끄떡 없어~ 쓰러지고 떨어져도 다시 일어나~↗♬ 이새로이X조부장의 ’부천 클라쓰‘ '샌드위치집'까지! 열정 甲 청년 사장님들과의 첫 만남 개/봉/박/두★
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 '부천 카센터 골목 편' 두 번째 이야기♡ “여보세요~나야~ 거기 잘 지내니(음표)” 20년 덕질 외길 인생! ‘임창정 찐팬’ 사장님의 '반반가스집' 요식업 15년 만에 첫 창업! B.U.T 4개월째 밀린 월세로 폐업 결심?! 과연 ★임창정 찐팬★ 사장님의 앞날은..? ‘찐 버거 러버♥’ '수제버거집' 통풍도 막지 못하는 사장님의 연.구.투.혼! MC새록, 패티 5종으로 인생 첫 블라인드테스트 START♥ 과연, '서당개협회' 가입 가능할지?! 그/리/고 백종원의 ‘즉석 제안‘으로 탄생한 버거계(?)의 NEW 패러다임 ★원.시.버.거★ 등장! 열정 甲 이새로이 X 조부장의 '샌드위치집'! 관찰 도중... 갑.분 ‘한식도시락’ 등장?! 시식 전부터(!) 백종원 曰 “난 안 사 먹어요!” 대체 무슨 일이?
백종원의 골목식당 '부천 카센터 골목 편' 세 번째 이야기♡ '반반가스집' “돈가스 튀김옷이 축축해요” ... 멘붕에 빠진 사장님 T_T 백종원 ☞ ★돈가스 장인★에게 즉석 전화 연결! B.U.T 조언에도 불구, 문제 해결 실패 ;^; 결국! 백’s 특단의 조치 ‘제주도 유학(?)’ 제안?! 과연, 사장님의 앞날은...? 본격 신메뉴 연구 돌입 '샌드위치집' (☆v☆*) NEW 재료 살펴보던 中... 갑.분. ‘진.미.채’(!!!) 등장에 3MC 당황! 그/리/고 백종원이 특별히 준비한 특급 ‘비밀병기’ (feat. 통 햄) 大.공.개.★ MC 성주에게 전달된 '수제버거집' 제보! 사장님의 ‘습관적 반말 응대?!’ (хㅁх) ‘알바의 神’ MC 새록 출동! 1:1 손님 응대 강의 START♥ A.N.D 백종원 PICK, 최종 메뉴 3종 확정! ‘원시버거’ 이은 파격적인 시대별(?) 버거 ★COMING SOON★
백종원의 골목식당 '부천 카센터 골목 편' 네 번째 이야기♡ 긴 고민 끝에 제주도 유학(?)‘ 떠난 '반반가스집' 돈가스 고기 손질부터 손님 응대까지! 제주도 돈가스집 사장님의 '스파르타 클래스' OPEN★ 일/주/일/뒤 부천 COMEBACK! B.U.T 한숨 쉬며 돈가스를 튀기는 사장님의 뒷모습...? 사장님 曰 “이번엔 제발 돼라... T_T” 대체 무슨 일이? ’찐 버거 마니아‘ 곽.동.연! '수제버거집' 등판 (♥w♥*) 단골 수제버거집에 곽동연 이름을 딴 ’곽동연 버거‘가 있을 정도?! 백대표의 역대급 리액션 (*u*) 뽑은(?) ’원시버거‘는 과연 ‘버거 마니아' 곽동연의 입맛도 사로잡을 수 있을지?! 지난주, NEW 샌드위치 8종 선보인 '샌드위치집' 그/런/데 깊은 고민에 빠진 백대표...?! 주방 돌격! 즉석 솔루션 START! (뚝딱뚝딱...) 백대표 曰 “내가 원했던 그림이 이거거든'_ BUT 샌드위치 받아든 MC 새록 “요거는 뭐야!!!” 극과 극 반응(?) 불러온 NEW 샌드위치 大/공/개★
'수제버거집' 최.종.점.검 D-DAY 가격 확정 앞두고 백대표曰 “고기 명세서 좀 줘보세요” 과연 무슨 일이?! 그/리/고 남몰래 숨겨 온(?) 사장님의 고충 토로! '손목터널증후군'으로 판매 수량에 문제가?! 고민을 날릴 백대표's 특급 조언은? 제주도 유학에도 축축한 튀김옷 문제 잡지 못한 '반반가스집' 좌절에 빠진 ★임창정 찐팬★ 사장님 위한 깜짝 전화 연결! 성.덕 사장님, 창정이영 응원에 에너지 10000% 완.충 (♥w♥*) 바삭한 돈가스를 향한 열정 폭발현장 대공개★ 파격적인 비주얼로(⊙_⊙) 화제가 된 '샌드위치집' 최종 ‘고미야미 샌드위치’ 시식한 백대표 “헬스장(?) 와서 밥 먹는 거 같아요” 어떤 의미일지?!
백종원의 골목식당 '고양시 숲속마을 골목 편' 첫 번째 이야기♡ 인구 100만 명 이상! 1기 신도시 일산에 위치한 대형 베트타운 ‘고양시 숲속마을’ 골목! 무사히 살아날 수 있을까...?! 그날 장사 컨디션은 꿈자리가 결정?! 샤머니즘st 인테리어 소품 가득! 미스터리한 '아귀&뽈찜집'부터~ [최초] 비주얼 폭발♨ 연습생 출신 부부 사장님 등장 B.U.T 정체불명 메뉴판으로 단체멘붕 유발?! '비주얼파스타집'까지! 이색캐릭터 사장님들과의 첫 만남 개/봉/박/두★
동갑내기 부부 사장님의 '매운쌀국숫집' 프랜차이즈 점장 이력에 감탄하던 中... ＄역대급 채무액수＄ 확인한 3MC 깜놀! 대체 무슨 사연이...? 버터아귀찜으로 혹평받은 '아귀&뽈찜집' 백‘s 조언받아 유명 아귀찜집 답사 START↗ BUT MC김성주 단골 아귀찜 맛집 답사 후 모녀사장님 曰 “이게 맛있어요?” 폭발♨한 이유는..? 상권에 맞지 않는 높은↑가격 지적받은 '비주얼파스타집' 상권 분석위해 인근 가게 답사 완료 그/런/데 오히려 자신감을 되찾은 사장님들?! 황당한 전개에 ☆특별 이벤트☆ O.P.E.N [일산 파스타집] VS [길동 파스타집] 요리대결 현장 大공개