酒場詩人・吉田類の北海道港町めぐり、第9弾は城下町・松前町へ！
かつて松前藩の中心地として栄えた北海道南部の松前町。城下町の風情を感じながら、酒場詩人の吉田類さんが美味しい酒と肴を求めてぶらり歩きます。同行するのは、お酒大好き！HBCアナウンサーの室谷香菜子。今回も素敵な旅になりました。
松前の名物と言えば「松前漬け」。もともとは保存食として作られた、“ご飯の友”、そして“酒の友”です。おいしい松前漬けを作る秘訣は？類さんと室谷アナの悪戦苦闘ぶりが見ものです。情緒たっぷりの城下通りを散策し、和菓子と桜茶でひと息。さらに、藩主の婚礼で振る舞われた祝いの膳を、文献をもとに再現した藩主料理も味わいます。そして、なんと言っても道南の海は魚の宝庫。旬を迎えた津軽海峡の本マグロはまさに絶品！口の中でとろける刺身でお酒がすすみます。恒例の“一句”にもご注目ください。
Let's head to Matsumae Town, a castle town, for the ninth installment of Rui Yoshida's tour of Hokkaido's port towns!
Matsumae Town in southern Hokkaido once prospered as the center of the Matsumae Clan. In the southern part of Hokkaido, the town of Matsumae once prospered as the center of the Matsumae Clan. Feeling the atmosphere of the castle town, the bar poet Rui Yoshida wanders around in search of delicious sake and snacks. Accompanying him is Kanako Murotani, an HBC announcer who loves to drink! It was another wonderful trip.
