Norges hissigste kokk er tilbake, og med en gullrute i sekken reiser han til Tønsberg for å vise at han også har pedagogiske evner. Restauranten Rendez-Vous trenger sårt inspirasjon, og stedets franske kokk får tårer i øynene når han igjen får oppleve tilgangen på de beste råvarer. Rendez-Vous streber etter å fremstå som en fransk restaurant av ypperste sort, men må erkjenne at de mangler mye når Hellstrøm ubønnhørlig setter fingeren på mangler ved driften og kjøkkenet. Først og fremst må eierne krype frem fra kontoret, og innse at restaurantdrift er beinhardt arbeid.
I Hammerfest ligger Odds mat og vinhus, og der sliter innehaver Geir med å få inn gjester. Eyvind Hellstrøm tar turen nordover, og finner en restaurant som forsøker å hvile på gamle laurbær. Hellstrøms utfordring blir å motivere de ansatte, og spesielt sjefen Geir, til å krumme nakken for å gjenskape suksessen fra tidligere tider. Første steg blir å få Geir til å forstå hvordan en kjøkkensjef skal få respekt fra sine underordnede. Akkurat det vet Hellstrøm alt om.
MiM Café i Mysen huser en kvinne som kjemper en utrettelig kamp for å holde liv i stedet. Mot alle odds har Heidi klart å drive den koselige kafeen gjennom en lengre periode, men den ensomme kampen tærer på kreftene. Kreditorene banker på døra, gode råvarer og fornyelse blir det liten tid til, og inspirasjonen er i ferd med å koke bort. Eyvind Hellstrøm tar turen for å hente frem krigeren i Heidi, og han oppdager fort at hun kjemper i motvind. Klarer Heidi, med god hjelp fra Hellstrøm og sine to ansatte, å holde hodet over vannet?
Eyvind Hellstrøm fortsetter sin opprydning i den norske restaurantfloraen, og denne uka er turen kommet til det vesle stedet Hommelvik i Trøndelag. Her ligger det én gang så populære mat- og kulturstedet Rampa, men nå opplever innehaver Stein at lokalbeboerne uteblir.
I idylliske Tvedestrand ligger restauranten Sjøstjernen. Stedet ligger vakkert til, men det alene er ikke nok til å få hjulene til å gå rundt. Uklarheter i økonomien og driftsmodellen skaper misnøye blant de ansatte, og det er stort behov for hjelp utenfra. Det er her mesterkokk Eyvind Hellstrøm kommer inn, men selv ikke han kan garantere at stedet lander på beina. Han opplever at han må hente ut detytterste i seg for å få alle til å dra i samme retning.
Linn driver spisestedet Pikene på hjørnet i Lillestrøm. Der opplever hun, i motsetning til mange andre av Hellstrøms opprydningsprosjekter, godt besøk. Men det er ikke dermed sagt at de tjener penger, og Eyvinds første utfordring blir å finne ut hvorfor de ikke klarer å kapitalisere på de mange gjestene. Naturlig nok søker han til kjøkkenet, hvor han fort oppdager at ting ikke er helt som de skal. Men når kjøkkensjefen ikke kjøper Hellstrøms innspill uten videre, blir det en tøff drakamp for å redde Pikene på hjørnet.
Dickens er en institusjon i Halden, men nå risikerer lokalbefolkningen å miste det tradisjonsrike stedet. Eyvind Hellstrøm har bestemt seg for å rydde opp, men oppdager fort at ikke alle de ansatte på Dickens er like mottakelige for hans hjelp. Han får samtidig erfare hvor viktig stedet er for andre ansatte, og det blir en tårevåt kamp for å redde restauranten. Det blir også plass til litt moro underveis, når en stor bande amcar-entusiaster svinger innom for å spise. Da er det ikke fritt for at også mesterkokk Hellstrøm tar skinnjakka på.
I den vakre gamle Thornegården i Son ligger Café Neptun. De ligger idyllisk til rett ved Oslofjorden, men like fullt serverer kaféen forsvinnende lite av det fjorden kan by på. Eyvind Hellstrøm føler trangen til å rydde opp når han blir møtt av billigkylling og reker i lake. Innehaveren Runa virker mer opptatt av kulturprosjektene rundt kaféen, og kjøkkenet blir forsømt. Det klarer ikke mesterkokk Hellstrøm sitte stille å se på; han reiser til Son for å sette fokus på maten.
Eyvind Hellstrøm blir for en gangs skyld tatt på senga når han besøker Stord og den flotte restauranten Fengselet mat- og vinkjellar. Etter å ha smakt maten, sett lokalene og snakket med de ansatte kan han rett og slett ikke forstå hvorfor lokalbefolkningen uteblir. Det meste virker å være på stell, og Hellstrøm kan for en gangs skyld kose seg med maten på et av stedene han besøker. For å finne løsningen må han først finne problemet, og da ser han seg nødt til å trekke inn lokal ekspertise. I kveldens episode får Hellstrøm nemlig hjelp av Hordalending og kokkeverdensmester Geir Skeie.
Jerome flyttet fra Frankrike til Norge og Oslo for å dyrke kjærligheten både til en norsk kvinne og til matfaget. Med tittelen fransk mester i konditorkunst har han alle forutsetninger for å behage norske ganer, men foreløpig har han ikke maktet å smelte nok hjerter med restauranten Chocolat ved siden av Slottsparken. Eyvind Hellstrøm tar den korte veien fra Bagatelle for å se hva det skorter på, og for å se hva han kan gjøre. Det blir en kamp for å trylle frem inspirasjon og for å fortelle verden om Jeromes fantastiske delikatesser.
I Spjelkavik ligger restauranten Bella Rosa. Men ingen av kokkene er italienske og ingen av rettene hadde passert kresne italienske ganer. Eyvind Hellstrøm er ikke en mann som finner seg i middelmådigheter, han reiser til Sunnmøre for å heve nivået på Bella Rosa fra gatekjøkken til restaurant. Da gjelder det å mane frem stolthet og motivasjon hos de ansatte, og det viser seg å være en real utfordring selv for Hellstrøm.
Hellstrøm skal til Harstad for å besøke spisestedet Nordlændingen. Det er et vertshus av den gamle, gode sorten, og de omtaler seg selv som stolte bærere av den nordnorske kystkulturen. Men Eyvind oppdager fort at ikke alt er som det skal, her overlever de nemlig utelukkende på ølsalget. Konkursen truer, og Eyvind har hendene fulle med å innføre god matkultur på et spisested som ikke har fokusert på kjøkkenet de siste årene.
Servitørene får klager på maten og gjestene uteblir, regningene hoper seg opp og gløden har blitt borte. Sjefen på restauranten har nærmest resignert, men takket være de ansattes viljestyrke øyner Hellstrøm et håp for Nydalen Eat.
I sesongpremieren av Hellstrøm rydder opp, drar vi til «lille USA» - eller Lista i Farsund. Der driver Liv Siri den amerikansk diner-inspirerte 8th. Avenue. Men med dalende besøkstall og ditto kvalitet på spesialitetene, har Eyvind nå en stor oppgave foran seg. Det viser seg også at Liv Siri har brukt store deler av sin oppsparte pensjon på å holde liv i restauranten som ingen besøker. Nå står hun snart uten hus. Klarer Eyvind å snu om på 8th Avenue?
Eyvind tar turen til Vestlandet og idylliske Bekkjarvik. Der driver ekteparet Frank og Camilla restauranten Tonnings. Ekteparet jobber lange dager, og med et mål om å gjøre Tonnings til en hjemmekoselig møteplass med hjemmelaget mat. Men med burger og pizza på menyen, peker pilen brutalt nedover.
Eyvind kaster seg i bilen og kjører til Kristiansand for å hjelpe Shakir. Han driver den italienske restauranten Zarinas, og ser for øyeblikket mørkt på driften. Restauranten har nemlig svært lite gjester, og fremtiden ser ikke lys ut. Menyen er oversatt med Google og henger ikke på greip hverken språk- eller matmessig – ikke én eneste italiensk rett får man smakt her. Klarer Eyvind å snu rundt på menyen og markedsføringen?
Eyvind drar til Øvrevoll travbane og restauranten Sherryhaugen. Innehaver Stian har et spesielt forhold til travbanen og ønsker nå å stable guttedrømmen om å drive en suksessfull restaurant på beina. Men uten gjester i hverdagene ser ikke det ikke ut som drømmen går i oppfyllelse med det første. Eyvind har imidlertid noen ess i ermet – hva med å innføre hestebiff på menyen? Vil dette falle i smak hos gjestene?
Litt på utsiden av restaurantkjernen i Arendal ligger en sjarmerende restaurant med det underlige navnet Gørr Go Mad. Innehaveren Kenth vil satse på ordentlig, norsk mat, men menyen tilsier noe annet. Den har både spanske og italienske innslag og fremstår ikke spesielt norsk. Eyvind tar utfordringen, og det viser seg at det ikke bare er menyen som må få en sårt tiltrengt forbedring.
I kveld drar vi til Kongsvinger. Der ligger Bastian - en restaurant og pub med en svært uinspirerende meny. Kai jobber seg omtrent ihjel med å være både eier, kokk og dørvakt og det går på helsa løs. Dette blir en følelsesmessig tung snuoperasjon der mye står på spill. Klarer mesterkokken Hellstrøm å snu om på spisestedet?
I kveld tar Eyvind turen til Blåkors i Oslo. Blåkors er en hjelpeorganisasjon som blant annet gir et varmt måltid om dagen til rusavhengige og trengende. Hovedutfordringen til Blåkors er at hundrevis av mennesker skal ha mat hver dag, og budsjettet er ikke mye å skryte av. Når Eyvind ser mangelen på gode råvarer, samt at kokken ikke bruker oppskrifter når hun lager mat blir han sjokkert. Her må det en opprydning til.
Daglig leder Phuong har nylig startet P-Thit, sin første restaurant i Kongsberg. Hun serverer et solid utvalg av retter til relativt stive priser. Eyvind reagerer spontant på hovedretter til nesten 400 kroner, og på kjøkkenet finner man blant annet store mengder frossenvarer, gammel hvitløksolje og bedervede skalldyr. Kjøkkenet må ryddes, og hvem er vel det bedre skikket til det enn Hellstrøm?
Hanne og Thor driver Garverigaarden på Roa. De har ingen tidligere erfaring fra restaurantbransjen. Garverigaarden var en drøm som ble virkelig for Hanne, men nå ser det dessverre ut som om den er blitt forvandlet til et mareritt med dårlig økonomi og konflikter med personale. Nå gjenstår det å se om Hellstrøm kan rydde opp.
Lisbeth og Morten driver restauranten Snadder i Sandefjord. De innrømmer at drømmeprosjektet har blitt et slit fra morgen til kveld og det hjelper lite at de har minimalt med erfaring fra restaurantbransjen. Når Eyvind tester ut menyen, er hans klare dom at maten er både uinspirerende, smakløs og det verste er at den er ikke er varm, men lunken. Skal denne restauranten klare å overleve, må serveringen gå feilfritt og Eyvind truar med å stenge hele serveringa om de gjør tre feil på kjøkkenet og i serveringen.
I denne episoden får vi et gjensyn med denne sesongens deltakere og deres spisesteder.
I denne episoden får vi et gjensyn med spisesteder og restauranter fra alle de foregående sesongene i programserien.
