História da Gastronomia Portuguesa

A culinária está na moda, todos querem aprender a cozinhar e a preparar refeições requintadas... Mas, como é que tudo começou? Portugal tem uma das gastronomias mais ricas do mundo, resultado de receitas e tradições acumuladas ao longo da nossa existência como nação. Ao longo de seis episódios, seis Chef´s têm uma história para contar: a da Gastronomia Portuguesa. Com o Chef Ljubomir Stanisic, o Chef Kiko Martins, o Chef Nuno Bergonse, a Chef Marlene Vieira, o Chef Diogo Noronha e a Chef Susana Felicidade viajamos pela nossa própria história, descobrindo e investigando livros antigos de culinária portugueses, desde as cozinhas reais às cozinhas comuns, do séc. XVI ao séc. XX. Em cada episódio é analisado um século da história de Portugal através da gastronomia e hábitos da época. A protagonizá-lo está um dos Chef´s, que explora um livro de receitas publicado nesse século, com a ajuda de estudiosos e especialistas na matéria, que fazem o necessário enquadramento histórico, revelando curiosidades e factos. No final do episódio, o Chef escolhe uma receita do livro para recriar, respeitando os métodos e utilizando os respetivos ingredientes em cozinhas da época.

português
  • TheTVDB.com Series ID 362537
  • Status Ended
  • Airs Saturday, at 10:00pm
  • Original Network RTP1
  • Networks RTP1 from March 2019 to April 2019
  • Runtimes 45 minutes (6 episodes)
  • Genres Food
  • Favorited This series has been favorited by 0 people.
  • Created April 14, 2019 by Rafaider
  • Modified May 4, 2019 by Administrator

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