Dave Arnold und Tim Raue in New York

„Durch die Nacht mit … „ wirft einen Blick hinter die Kulissen der internationalen Gourmetwelt: Der Berliner Sternekoch Tim Raue lässt sich vom New Yorker Ernährungsexperten Dave Arnold in die vielfältige und unglaublich dichte Restaurantszene Manhattans entführen: Von exotischen Zutaten in Chinatown über gefürchtete Restaurantkritiker und experimentelle Köche bis hin zu neuen kulinarischen Techniken am Broadway ist alles dabei. (Text: arte)