Reine des pâtisseries mexicaines, la concha fait l'objet de multiples expérimentations culinaires. Sucrée, salée ou fourrée, c'est la muse des chefs de tout poil.
A concha, ou a rainha do universo do pão doce mexicano, é uma tela em branco para experiências culinárias. Doce, salgada ou recheada, ela é a musa de todos.
The concha, aka the queen of Mexican pastries, has become a canvas for culinary experimentation. Sweet, savory or filled, it's everybody's muse.
Den snäckformade conchan, drottningen bland mexikanska bakverk, är grunden till många kulinariska experiment. Söt, salt eller med fyllning – den funkar i alla lägen.