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Os competidores que ficaram no mezanino no último episódio terão de fazer um prato com um dos cortes de carne mais populares do Brasil: a alcatra. Quem tiver um desempenho mediano, terá uma segunda chance de se salvar em uma prova de olfato. O derradeiro desafio será reproduzir uma versão da clássica e exótica receita italiana Timpano, uma espécie de torta que leva macarrão na massa e no recheio, além de carne, legumes, molho e queijo. Os autores dos melhores pratos são salvos, enquanto os três piores brigam pela permanência no programa. Um deles vai conseguir escapar com a ajuda dos colegas que estão no mezanino.

Competitors who stayed on the mezzanine in the last episode will have to make a dish with one of the most popular cuts of meat in Brazil: the rump. Whoever has an average performance will have a second chance to save himself in an olfaction test. The ultimate challenge will be to reproduce a version of the classic and exotic Italian recipe Timpano, a kind of pie that uses pasta in the dough and filling, as well as meat, vegetables, sauce and cheese. The authors of the best dishes are saved, while the three worst dishes fight to stay on the program. One of them will manage to escape with the help of his colleagues who are on the mezzanine.