Nell'ultima prova, i 28 aspiranti chef dovranno creare un piatto esaltando uno degli ingredienti piu' noti della cucina italiana: la mozzarella. La scelta tra chi merita di entrare nella MasterClass si fa sempre piu' difficile e cresce la tensione. Per 20 di loro si spalancheranno le porte della cucina piu' famosa d'Italia.