Tard le soir, à «La tour d'ivoire», un luxueux restaurant situé dans un hôtel particulier, avenue de Breteuil, la salle est remplie, Jacqueline Dastier, la directrice, s'active dans les cuisines, le chef et ses commis s'affairent. Au dernier étage, le grand patron, Pierre de Fabrègues, se laisse emporter par l'air de la calomnie du «Barbier de Séville». Sa fille Alexandra est affalée dans un canapé, assommée par l'alcool. Dans ce brouhaha, un serveur est appelé par Pierre de Fabrègues pour lui porter un plateau d'huîtres et du champagne ; il frappe à la porte mais la musique de l'opéra couvre ses coups discrets... Dans son bureau, Burma écoute ses messages sur le répondeur : «Bonjour, Nestor, Pierre de Fabrègues à l'appareil... Passe me voir demain matin». Burma s'y rend mais un peu tard.