Til denne retten trenger du 400 g hvite bønner, 500 g svinekjøtt, 300 g grove pølser, 2 confiterte andelår, 2 løk, 8 fedd hvitløk, 4 gulrøtter, 4 ss tomatpuré, 1 ts timian, 1 ts rosmarin, 2 laurbærblader, 2 nellikspiker, 2 bokser hakket tomat, vann/buljong, ½ sellerirot, en stor neve bladpersille, salt og pepper.