Cette demi-finale démarre à Lyon, chez Paul Bocuse. Les quatre cuisiniers encore en lice doivent préparer deux plats gastronomiques typiquement lyonnais : les quenelles de brochet sauce Nantua et une spécialité locale de leur choix. Ils sont évalués par les quatre chefs et par Tabata Bonardi et Grégory Cuilleron, anciens candidats. Ensuite, ils ont à réaliser un menu complet à partir de carcasses et d'épluchures, spécialité du chef étoilé Eric Guérin. Quant à la dernière manche, elle se déroule à la Tour d'Argent, prestigieux restaurant parisien. Qui va se qualifier pour la finale ?