Illy, dieser Name steht seit 1933 für erstklassigen italienischen Espresso. Seit mittlerweile drei Generationen vertreibt der in Familienhand befindliche Konzern aus Triest seine exquisiten Kaffeeprodukte bereits – und zwar weit über die Landesgrenze Italiens hinaus. Denn Illy ist längst zu einem Global Player geworden, der in 140 Länder exportiert und weltweit rund 700 Mitarbeiter beschäftigt. Die Produktionsverfahren in der Zentrale in Triest entsprechen dabei den neuesten Standards: Kaffeebohnen werden von State-of-the-Art-Robotern nach Farbe und Reifegrad sortiert und anschließend umwel …
Learn how the Italian company use cutting-edge technology to produce 37,500kg of coffee a day, and export to 140 countries worldwide.
Scopriamo quali sono i segreti di produzione del caffè Illy, e delle strategie adottate per la distribuzione e la diffusione del prodotto, un brand di grande successo ormai noto in tutto il mondo.
イタリアのトリエステにある、イリカフェ社の巨大工場に潜入する。イリカフェ社は3世代にわたって経営が行われている。1日におよそ37500キロのコーヒー豆が世界140ヵ国で提供されている。イタリア北東部の国境近くに位置するトリエステの巨大工場では、最先端のロボット工学、高度な設備の整った科学研究所、優秀なテイスターたちによって、究極のコーヒーが追求されている。コーヒーの製造に科学を取り入れることに、自信を持っているのだ。また、イリカフェ社は生産者の研修プログラムを導入し、環境に左右されずに高品質のコーヒー豆を栽培する技術を指導。生産した豆の買い取りを約束することで品質の安定を保っている。
