Longtemps appelée « la chasse et la pêche du pauvre », le braconnage se propage de façon inquiétante dans nos régions. Le petit braconnier de campagne a laissé place à de véritables organisations criminelles, qui utilisent des techniques empruntées au trafic de drogue : go fast, armes, messageries cryptées, téléphones « jetables ». Aujourd'hui, les produits de notre terroir alimentent un business qui rapporte gros. Gros gibiers, huîtres, civelles (alevins de l'anguille), saumons sauvages ou oiseaux rares sont des cibles de choix pour les nouveaux braconniers. Et la police de l'environnement (agents de l'Office français de la biodiversité, garde-chasse, garde-pêche) est sur le pied de guerre : enquêtes au long cours, planques de nuit, écoutes, perquisitions et même courses-poursuites comme avec le grand banditisme.