Esta semana Ljubomir viaja até Vieira de Leiria, para conhecer o Telheiro. O restaurante é um negócio de família, com tudo o que tem de bom… e de mau! Recentemente, o Telheiro apenas oferece lucro no Verão. Os proprietários, Natália e Manuel estão a ficar cansados e gostavam de passar o negócio à filha, Marlene, que não tem formação. O primeiro problema identificado pelo chef é uma ementa muito extensa, com quase 100 pratos, além de haver pouco cuidado na confeção.