GeumYoung witnesses JangGeum and Min talking to each other in the temple and returns to the palace feeling miserable. GeumYoung looks back into the past and wrangles with her feelings for Min. A subject for the second competition has been decided and Court Lady Han prepares for it by herself. While Court Lady Choi and GeumYoung are absent from the palace, a strange man hides in the Court Lady Choi’s residence. While the Chief Royal Military Guard officer is searching Choi’s room, Court Lady Jung finds the secret recipe book handed down by former Chief Court Ladies in charge of the Royal Kitchen and gets upset about the fact that Court Lady Choi has suspected her.
A plague is prevailing within the palace and an urgent conference is held. As an emergency measure, Court Lady Choi has been appointed to release female employees who are suffering from the plague. Court Lady Choi thinks of this as the golden opportunity to release Court Lady Jung from the position and plots…
疫病感染の疑いをかけられ、チョン最高尚宮（チェゴサングン）が宮廷外へ隔離された。この期を利用して、女官長たちは最高尚宮職の交替を謀り、チェ尚宮（サングン）が水剌間（スラッカン）の最高尚宮代行を務めることになる。チェ尚宮は、ハン尚宮とチャングムに明国からの使者をもてなすよう太平館行きを命じる。使者は山海の珍味しか口にしない食通として有名で、チェ尚宮は使者を怒らせ、ハン尚宮を失脚させようと目論んでいた。しかし、ハン尚宮は、使者の患っている糖尿病がこの長旅で悪化していることを知り、質素な野菜料理を用意する。
제조상궁은 궐 내에 돌림병이 돌고있다는 것과 정상궁이 돌림병에 걸려 어제 밤 궐 밖으로 내보낸 것을 대비께 보고한다. 한상궁과 최상궁의 경합은 취소되고 제조상궁은 이번 기회에 정상궁을 몰아내고 최상궁을 최고상궁 자리에 앉힐 궁리를 한다.
결국 대비는 대행최고상궁 체제를 지시하고 최고상궁대행에 최상궁을 임명한다. 최고상궁대행에 오른 최상궁은 사신의 접대와 의전이 중요하다며 한상궁과 장금을 사신의 접대를 담당하는 태평관으로 파견 보낸다.
한상궁과 장금은 사신단의 정사(총책임자)가 소갈(당뇨)를 앓고 있다는 사실을 알고 기름진 산해진미가 아닌 소갈 환자에 맞는 소박한 음식으로 상을 올린다. 하지만 사신정사와 오겸호는 화를 내며 상을 물리고 한상궁을 끌어내는데...
崔尚宮找不到面豉變壞原因，只說找到更好的製面豉方法。鄭尚宮到御膳廚房巡查，教連生知道甚麼是上等的鹽，但昌伊則說其它廚房的鹽並不像御膳廚房般靚，於是鄭尚宮到其它廚房查看，發現了劣質的食鹽。
崔尚宮將從民間帶來的面豉做湯給王上享用，但中宗說還是覺得宮中以前的面豉較好。長今發現了宮廷有一處地方的面豉醬好味，終於發現是因為瓦缸放在樹下，花粉掉落在面豉醬的瓦缸內，有助醬料發酵，令味道更佳。韓尚宮叫長今用那些面豉做湯給皇上，皇上知道面豉醬的事，大讚她的辦事能力。
長今到多栽軒找鄭雲白，希望可找到治療味覺的辦法，恰巧鄭雲白正研究利用蜂針做針灸，剛巧閔政浩到多栽軒找鄭雲白，聽到長今嚷著要做他的白老鼠，但鄭雲白拒絕。閔政浩和長今一起回宮時，鼓勵長今勇敢面對。閔政浩再藉書給長今，被今英看到。長今回房間看書，見到閔政浩寫給她的詩，心中大喜。
令路將長今看的醫書告訴今英，又說看到韓尚宮不准長今試味來訓練她煮食。崔尚宮從醫女口中得知長今的沒有了味覺一事。讓內人蔘加的新味祭比賽即將開始，今英學長今般創造食物的味道，被崔尚宮知道。長今在新味祭煮竹筒飯，崔尚宮向鄭尚宮說覺得長今的竹筒飯是最好，但同時又將長今失去味覺一事告訴她，鄭尚宮決定用清水試探長今，長今失去味覺一事被揭發。崔尚宮說長今不可留在御膳廚房，但韓尚宮力保長今，於是崔尚宮叫長今試煮大家從沒有試過的鯨魚肉。
