Die Gemüsebeete von Hugh werden von Nacktschnecken verwüstet. Er überlegt sich, ob er aus ihnen nicht auch etwas Essbares zaubern kann, nachdem Weinbergschnecken schon häufiger auf dem Menü standen. Seine Lieblingsziege schien schwanger zu sein, doch dies entpuppte sich als Irrtum – wenigstens gibt sie immer noch ihre köstliche Milch aus der er wunderbaren Käsekuchen herstellen kann, den besonders sein Sohn zu schätzen weiß. Hugh besucht auch das Jugendgefängnis in Portland, das an einem besonderen Projekt teilnimmt. Eines der Rehabilitationsprogramme beinhaltet den Anbau von Gemüse, durch den die jungen Straftäter Verantwortung lernen sollen. Das Programm ist ein voller Erfolg und soll durch die Aufzucht von Hühnern erweitert werden
Hugh is particularly keen on the River Cottage garden, so when he discovers slugs have been gauging on his soft cabbages he plans some drastic action. Can Hugh turn slugs into a culinary hit?
