In dieser Folge besucht Khoo die edle Bäckerei „Le Moulin de la Vierge“ und tauscht sich mit dem Betreiber Basil Kamir angeregt über neue Feingebäck-Kreationen aus. Anschließend besucht sie einen Pariser Fischmarkt und deckt sich mit fangfrischen Forellen ein. Wieder Zuhause backt sie mit Zucker und Schokoladenstückchen verzierte Chouquettes, und erschafft einen Schokoladen-Lava-Kuchen, dessen flüssiger Kern aus gesalzenem Karamell besteht.
Rachel crafts baguettes with a master Parisian baker, puts her twist on the traditional beef Bourguignon and creates an irresistible chocolate sponge, oozing with salted caramel.
Kokki Rachel Khoo valmistaa moderneja versioita ranskalaisista klassikkoannoksista. Tällä kertaa käsittelyssä on burgundinpata. Rachel selvittää myös, mikä on täydellisen patongin salaisuus.
