Wenn Todd Fisher seine Zähne in ein saftiges Stück Fleisch schlägt, fühlt er sich wie im siebten Himmel. Für deftige amerikanische Kost würde der Mann zu Fuß bis nach Alaska gehen. Denn Todd futtert für sein Leben gern. Und er kennt sich mit Lebensmitteln aus, weil er aus der Branche kommt. Ans Essen stellt der Amerikaner nur eine einzige Bedingung: Wenn’s richtig schmecken soll, muss Bacon drauf! Vom Hot Dog mit Sauerkraut und karamellisierten Zwiebeln über den Burger mit Hackfleisch und Cheddar bis zu den legendären „Schweine-Wings“ im „Saloon on Calhoun“ in Milwaukee – ohne knusprigen Speck geht bei Todd nur wenig. Und diese Leidenschaft teilt er mit vielen Landsleuten. Die Vereinigten Staaten sind voll von leckeren Bacon-Buden, in denen Essen richtig Spaß macht. Und Todd Fisher hat in dieser Serie das Vergnügen, uns die legendärsten Speck-Tempel zu zeigen.
“Bacon is undeniably, irrefutably one of the most popular foods in America. What was once a measly breakfast side dish is now the garnish du jour, as the artistic centerpiece of traditional recipes and in avant-garde pairings with ice cream, jam, and cocktails,” said Marc Etkind, SVP of Content Strategy for Destination America. “It’s no wonder bacon is in high demand, but it certainly won’t be in short supply on "UNITED STATES OF BACON". If only television screens were scratch and sniff!”
“As a chef, bacon is among the foods closest to my heart. But with a bacon shortage looming, my quest to taste the best dishes in America takes on national importance,” said host Todd Fisher. “UNITED STATES OF BACON" is the only show on television dedicated to bacon and all of its inspired recipes, and we’re happy to be documenting them for posterity.” (Source: Destination America)
El Chef Todd Fisher, con más de 25 años de experiencia como cocinero, restaurador, y columnista gastronómico, recorre diversas ciudades de Estados Unidos para descubrir algunas de los distintos usos del bacon, como Pittsburgh, Portland o Seattle. A lo largo de las tres entregas del programa, el chef mostrará cómo a pesar de que más de la mitad de los hogares de Estados Unidos (53%) mantienen el bacon en la nevera, este ha dejado de estar en un segundo plano para convertirse en un elemento muy valorado en la cocina americana, apareciendo en los menús como la joya de la corona de platos tradicionales y de vanguardia.
Sarjassa kierretään lihaa rakastavan kokin Todd Fisherin matkassa ympäri Yhdysvaltoja ja testataan ravintoloiden tarjoamia erilaisia pekoniannoksia. Avausjaksossa Todd nauttii Iowassa paksusti leikatun pekonileivän, ahmii makoisat possunkyljykset ja herkuttelee suupalan kokoisilla pekoniin käärityillä alkupaloilla.
