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天府之國

李純恩走入令人想起麻辣火鍋、大熊貓及三國演義的四川,首先暢遊歷史文化重鎮成都,感受天府之國的魅力。他本想和彭熊看看世上歷史最悠久的水利工程 - 都江堰,可惜天有不測之風雲,遇上下雪,二人唯有改道參觀興建都江堰的李冰像,彭熊更開玩笑指李純恩是李冰的後人。都江堰出產的臘腸很出名,二人往找好友楊秀梅,請其父示範四川臘腸製法,更到她家作客,細味四川臘腸、臘肉的麻辣鹹鮮。 二人又到佔地超過二百公頃的中國成都大熊貓繁育研究基地,登門造訪近一百隻熊貓的家,了解大熊貓的飲食及生活習慣,看看國寶愛吃的箭竹。李純恩之後相約旅遊公司董事總經理楊章桂芝到老茶館嘆茶、品嚐地道成都小食,大談成都和重慶川菜的分別,分析成都的古今變化及成都人的習慣。 「詩聖」杜甫曾在成都停留四年,在潦倒寒苦的環境下寫成超過二百首作品,後人更從他的詩句意境中,建成了「杜甫草堂」,李純恩和彭熊當然要前往遊覽一番。二人再向四川美食進發,挑戰熱辣辣的麻辣火鍋,李純恩更傳授減低吃過麻辣火鍋後去洗手間的痛苦的秘方。 香港最近經常提到「80後」,原來相識滿天下的李純恩也認識一位「八零後老朋友」、四川美食家協會主席李樹人,透過這位「四川文化活字典」分析四川的食物和人的性格關係,又研究四川為何會是一個好得令人拾不得離開的地方。他又請來全國電視烹飪大賽總冠軍「韓姐」韓維永,在成都茶館的環境下,表演炒回鍋肉,感受那份肥而不膩的美味。 李純恩再和工作人員來到仿照明清時期建築的錦里老街,尋找有趣的民間工藝,例如吹麥芽糖、讓「驢友」在「驢窩」留字條給志同道合之友,又大肆嚐味街內特色小食,包

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  • Originally Aired May 15, 2011
  • Runtime 60 minutes
  • Network TVB Jade
  • Created July 14, 2011 by
    Administrator admin
  • Modified July 14, 2011 by
    Administrator admin