James byder for alvor på julemad, når han laver rullepølse, leverpostej og sylte - gris, gris og gris. Han gør en stor dyd ud af at lave alting helt fra bunden og holde sig til simple krydderier, så grisens gode smag kommer helt frem. Mette laver juleflødeboller med kanel og tyk, tyk chokoladeovertræk - og en bund af kransekage. Hun viser, hvordan den perfekte flødebolleskum bliver til, og hvordan hun får chokoladen til at sætte sig på den helt rigtige måde. Og som sædvanlig gemmer der sig en overraskelse i en ægte Blomsterberg-dessert.