En el primer episodi d'aquesta nova sèrie, Olly Smith convida deu persones, que no saben de què anirà la cosa, a un sopar dins d'un molí de vent del segle 19. Olly ha arribat a Lincolnshire, on el seu objectiu és crear un impressionant menú que reinventa plats tradicionals de la regió, i després servir-los a alguns dels productors locals d'aliments. Convenç al criador d'oques Richard de fer una salsitxa de Lincolnshire d'oca en lloc de carn de porc. La cuinera d'una casa, Fiona, porta una mica d'estil italià a la carn local. Mentrestant, Olly crea un puding de pa i mantega, substanciós i embafador, a partir del famós pa de pruna de Lincolnshire. Després d'una preparació i planificació precipitada, serveixen un àpat abundant, amb vins acuradament escollits per a cada plat. El resultat és una celebració del menjar regional i les persones que el fan, amb un munt de sorpreses per a tots els que hi prenen part.