Kim, 29 Jahre, aus Flensburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Wat fien’s ut Land un See Vorspeise: Saiblings-Ceviche / Schwarzbrot-Crumble / Apfel-Mayonnaise Hauptspeise: Kalb im Kälberstall / Erbsen / Polenta / Jus Nachspeise: Pavlova / Skyr / Sanddorn / Haselnüsse