Eric, 40, Hotelfachmann: Vorspeise: ‚Zeezicht‘ Matjestatar, Aal und Nordseekrabben an dreierlei Soßen, Hauptspeise: ‚Speklapjes‘ panierter Bauchspeck mit würzigem Spargelgemüse, Krielkartoffeln und einer Sauce Hollandaise, Nachspeise: ‚Oranje Boven‘ holländische Poffertjes an Orangenlikör, Mango-Blutorangensorbet und Sahne (Text: Sky)