Jens, 39 Jahre, Restaurantfachmann: Menü: „Wintermenü“ Vorspeise: Ziegenkäsecreme im Knuspermantel auf Kürbispüree Hauptspeise: Hirschrücken mit Sellerie und Kartoffelpüree Nachspeise: Quark-Mohn-Mousse im Crêpe (Text: VOX)
