Henrik: Menü: „Meer und mehr?“ Vorspeise: Eier „Florentine“ mit Chorizo-Hollandaise Hauptspeise: Gefülltes Doppelfilet von der Rotbarbe mit Hummerbouillon-Kartöffelchen, Gurken-Spaghetti und Safran-Jus Nachspeise: Wattleseed-Brûlée mit Passionsfrucht und Himbeeren in Vanille-Olivenöl (Text: VOX)