Katharina, 30 Jahre, Heilerzieherin: Vorspeise: Lachs-Crèpes und Forellenmousse auf Pumpernickel, Salatbouquet mit Preiselbeerdressing dazu selbstgebackenes Brot und Kräuterbutter Hauptspeise: Filet vom Ochsen mit milder Gorgonzolasoße, Kartoffelgratin und Bohnenbündel im Schinkenmantel Nachspeise: Vanilleparfait und Kumquat-Relish (Text: VOX)