Jans Menü: Vorspeise: Rote-Beete-Carpaccio / Rucola / Ziegenfrischkäse / Pinienkerne Hauptspeise: Iberico Schweinelende / Kräuterkruste / Beef Tea / Süßkartoffelstampf / Dreierlei Zwiebeln Nachspeise: Crème brûlée / Heu-Walnuss-Parfait
