Det er anden dag i julekøkkenet, og det betyder selvfølgelig også, at der er and på menuen. Jesper Koch er klar med masser af tips og tricks til soignering og stegning af andelever, når han holder Masterclass for deltagerne. Herefter skal deltagerne gøre Jesper Koch kunsten efter i en intens færdighedstest, hvor sekunder afgør, om din tilberedning er perfekt. I konkurrence to viser deltagerne tårnhøjt niveau, når de får frie rammer til at skabe en fantastisk servering med den udsøgte og populære juleand.