„Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist, in kulinarischer Hinsicht, ein verlorener Tag“, meinen Martina und Moritz. Der guten, alten Kartoffel sei Dank, dass sie sich mit beinahe allem verträgt, wenn man nur richtig dosiert und kombiniert: mit rohem und gekochtem Gemüse, natürlich mit Kräutern und Gewürzen, den verschiedensten Essigsorten und Ölen, mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Wild und Innereien, mit Fisch, Garnelen und anderen Meeresfrüchten.