Profikoch Mike Süsser eröffnet die Woche in der Kieler Bucht im Hohwachter Restaurant „Basalt“. Hier ist Gastgeber Thorsten Scheffauer (46) Chef im Ring. Vom Start weg möchte er mit seinem Gesamtkonzept die kulinarische Messlatte hoch ansetzen. Sein Credo: kreative, anspruchsvolle Crossover-Küche. Ob es gelingt? Der Wettbewerb um den goldenen Teller beginnt. (Text: kabel eins)