Vorletzter Tag in der bayerischen Hauptstadt: Nahe der Münchner Freiheit hat Dirk das urbane, stylische Lokal „Grist & Grain“ eröffnet und setzt auf regionale Produkte und internationale Küche. Als leidenschaftlicher, idealistischer Gastronom ist sein Ziel klar gesteckt: Mike Süsser und den Kollegen volle zehn Punkte entlocken. (Text: Kabel Eins)