Im Mannheimer Szeneviertel Jungbusch liegt Salwans Restaurant „Mima Peru“. Hier wird traditionelle peruanische Küche mit Modernität verbunden und ist mittlerweile aus dem Viertel nicht mehr wegzudenken. Im Restaurant wird alles frisch zubereitet um die peruanische Küche so authentisch wie möglich zu halten. Salwan möchte auch seinen Mitstreitern ein authentisches peruanisches Feeling vermitteln – schafft er das? (Text: Kabel Eins)