Florian Gleibs (44), der seine israelischen Wurzeln und seine Leidenschaft für die Gastronomie entdeckt hat, bezeichnet sich selbst als Entertainer und Vollblutgastronom. Daher begrüßt er an Tag vier in München die Konkurrenz in seinem Restaurant „Schmock“. Der Geschäftsführer will seine Kollegen mit israelischer Kochkunst und köstlichen Kreationen überzeugen