Florian, Thomas und Ingo verkosten das Pastrami. Außerdem kommt die Fleischhauermeisterin Claudia Ringl aus Wien zu Besuch, um den Amateur-Köchen bei der Zubereitung von Rinsschnitzeln zu helfen. Und für die Rindsrouladen muss die Küche aus Temperatur-Gründen in den Keller verlegt werden.