Kan man lave sin egen rå-chokolade hjemme på køkkenbordet? Få svaret når Herman går i krig med kakao. TV-kokken Thomas Herman er nemlig rejst til Nicaragua. Han besøger fairtrade-kakaofarmere og er med til høsten, og bagefter forvandler han de fantastiske kakaobønner til fantasifulde retter. Det er første gang Herman har lavet mad i et køkken, hvor der foruden hunde og høns med kyllinger også går en gris rundt! Så rejser han ind til byen Grenada, går på det lokale marked og gør besynderlige fund, inden han under kaotiske forhold bager chokoladekage til byens gadebørn. Og til slut finder han et fredfyldt paradis på en øde strand ved Stillehavet, hvor han laver verdens enkleste fiskeret, mens bølgerne bruser - opskriften på meningen med livet!