Wissenschaftler meinten lange, nur die Erbanlagen prägen unsere biologische Entwicklung. Inzwischen ist klar: Die DNA erklärt nicht alles. Selbst genetisch identische Zwillinge sehen nie gleich aus. Denn wir beziehen auch Einflüsse der Umwelt mit ein. «Einstein» über das Rätsel der Epigenetik.