Annemarie Huste

„Kochen hat mir alles gegeben: unglaubliche Jobs, Männer, mein Haus in New York, Hypotheken und eine Farm in Virginia.“ Mit diesen Worten fasst Annemarie Huste gerne ihre ganz eigene amerikanische Erfolgs-Story zusammen. Ohne große Englischkenntnisse und mit nur drei Dollar in der Tasche ging sie 1963 als 19-Jährige in die USA. Schon ein Jahr später wurde sie Privat-Köchin und Hausverwalterin für reiche New Yorker Familien. Alles, was dann kam, lässt sich nur schwer beschreiben. Annemarie Huste bereitet Chicken Vinaigre, Hühnchen mit Äpfeln, Senf und Calvados zu. Alfred Biolek backt Crêpes mit Auberginenkompott und Kardamom.