Franziska Gehrer hat sich geschworen, die festen Jobs auf dem Hof zu retten. „Wenn die Ernte in Schwung kommt, helfen alle auf dem Acker“, sagt sie. Die Seniorchefs, ihre Eltern, machen im Hofladen mit. Auch Freiwillige haben sich gemeldet, Studierende und Arbeitsuchende. Gehrer freut sich über die Solidarität, ist aber skeptisch: „Spargelstechen lernt man nicht eben so,“ sagt die 33-Jährige. Der Job ist körperlich zehrend, erfordert Anstrengung und Sensibilität. Und rechnen muss es sich natürlich auch. Erstmal will das kleine Team es so versuchen. Aber wer weiß, sagt Gehrer, vielleicht wird sie doch Hilfe brauchen. Peter Eisold aus der Oberlausitz probiert das bereits aus: In seiner Verzweiflung hat der Hopfenbauer erst bei ebay Kleinanzeigen Leute gesucht. Dann kamen überraschend doch fünf seiner polnischen Mitarbeiter. Sie harren in Deutschland aus und lernen die Neulinge aus der Stadt an. Benjamin und Phillip, die bisher in der Gastronomie arbeiteten.
