Le bœuf écorché de Rembrandt assène deux vérités désagréables : la mort est au bout du chemin et la violence nous fascine. Les artistes contemporains dans cette lignée vont plus loin. Réalisme cru chez Vanda Spengler, amas de viande chez Anish Kapoor ou litres d’hémoglobine chez Hermann Nitsch. Sommes-nous si repus d’images gore qu’il faille surenchérir pour nous toucher ?