Diese Episode der Reihe zeichnet den Weg vom Wild- zum Nutztier nach und beleuchtet die Rahmenbedingungen seiner Entwicklung. Außerdem beleuchtet sie, welchen Einfluss der Konsum von Fleisch auf die Geschichte des Menschen hatte. Ohne Eiweiß auf dem Speiseplan wären geistige Höchstleistungen nie möglich gewesen, Sprache, Kreativität oder bahnbrechende Erfindungen niemals entstanden.
Eating meat made us human…by giving us bigger brains, better tools, and spoken language. The human need for beef has driven history across the hemispheres, but how did we turn an ancient mega-beast into the cow we have today? Big History traces all the beef on earth back to a single prehistoric herd.
Au paléolithique, la viande, provenant surtout du gros gibier chassé, devient l'aliment principal des êtres humains, car elle procure le plus d'énergie. Grâce à la découverte du feu, l'Homo erectus, notre lointain aïeul, peut la faire cuire, ce qui la rend plus digeste, améliore son apport nutritionnel et permet de développer la taille de son cerveau, donc ses capacités intellectuelles. Lors de la cuisson et du repas, assis autour du feu, il se met à échanger des informations et met peu à peu au point un langage complexe.
O episódio de estreia explica porque comer carne nos tornou humanos. O hábito nos deu cérebros maiores, ferramentas melhores e a linguagem falada; além disso, o capítulo traça a trajetória da carne a partir de um único rebanho pré-histórico.
