La carnicería recibe la visita del director de la Organización Nacional del Trasplante, Rafael Matesanz, el responsable de poner en marcha un organismo que, desde los años 80, ha salvado 75.000 vidas. La ONT ha situado a España en el primer puesto mundial en cuanto a donación de órganos. Matesanz, Premio Príncipe de Asturias de Cooperación, charla en nuestro local sobre los entresijos del proceso de trasplante, sobre los retos futuros y también sobre su propia vida al frente de este institución, referencia de solidaridad y buena gestión para el resto de países desarrollados.