U ovoj epizodi David Skoko putuje u sjevernu Dalmaciju, u jednu posebnu zadarsku vinariju. Posebna je jer se imenom i idejom vezuje uz pokret francuskih garažnih vinara, a smještena je u preuređenu bivšu vojarnu. Vinariju Degarra osnovale su dvije obitelji, Pestići i Šulentići, a njihovi vinogradi podno Velebita tijekom cijele godine prkose buri. Njihova strast urodila je i prvom nagradom Decanter u Zadarskoj županiji. Idealan menu za vinare čije vinograde često prekrije takozvana posolica je morski: plava riba na nekoliko načina i desert od smokava.