Det kulinariske mirakel spreder sig fra Københavns toprestauranter til hele landet, hvor der springer både Michelin-restauranter, surdejsbagere og lækker takeaway frem overalt. Danskernes syn på mad har ændret sig - men hvor meget? Rugbrødsmaden er, trods alt, stadig den mest spiste aftensmad hjemme hos danskerne. Og kan dansk gastronomi overhovedet holde dampen oppe i fremtiden?