Josef Starkl ist bei Werner Michlits und seiner Familie auf dem Demeter Hof „Meinklang“ zu Besuch. Heute blickt Josef hinter die Kulissen des, in Österreich einzigen Winzers mit Viehhaltung und erfährt, welche Rolle Rinder bei der Weinproduktion haben. Werner präsentiert seine Biodiversitäts-Inseln und erklärt, weshalb er den Wein in ungewöhnlichen ovalen Betongefäße reifen lässt. Natürlich bekommt Josef eine Kostprobe des köstlichen Weins, und Werner zeigt ihm den Reiferaum, in dem der Dünger hergestellt wird. Nach einem Ausflug zu den Angusrindern wird abschließend gezeigt, wie aus Ringelblumen Jauche hergestellt werden kann und wie aus Weinreben ein wunderschöner Kranz wird.