menyen i hånda. Og som i så altfor mange såkalt asiatiske restauranter er menyen fullstendig overveldende. Hele 80 retter er det å velge mellom. Da Hellstrøm entrer kjøkkenet får han se det alle anstendige kokker og matmennesker hater mest, nemlig ”amerikansk blanding” – ferdigkuttede, frosne grønnsaker i pose. Selv hjemme i stua, kan du kjenne Hellstrøms grøss nedover ryggen. Å bli overhøvlet av Norges fremste mesterkokk oppleves nok som temmelig ydmykende. Og derfor hadde han kanskje problemer med å nå fram. Hans geniale grep er å trekke inn kokken fra den asiatiske topprestauranten Nodee i Oslo. Han vinner raskt tillit.
